赢客中国,要做智能餐饮系统界的“顺丰”

作者: 歺七七 | 来源:发表于2017-08-23 15:17 被阅读8次

顺丰一直是快递行业的无冕之王,甩开竞争对手“三通一达”一大截。顺丰胜利更核心的原因在于其IT上的布局。顺丰在IT系统上的投入绝对不亚于一家专业的软件公司。三通一达是用做生意的思维在做快递,而顺丰则是在不断提升物流运营和内部管理的智能化水平,才逐渐形成了不易逾越的行业壁垒。

而赢客中国自诞生之初,就一直以类似于“顺丰”的产品理念要求自己,与传统餐饮服务商有着明显的区别。传统的餐饮系统服务商可能还停留在做生意的思维,将产品作为工具,进行的是一次性买卖。而赢客中国则是不断对自己的产品进行优化、更新、迭代,以求更契合广大餐饮商家的实际需求。

一、解决点餐、收银环节痛点

当下国内的餐饮业迅猛发展,据统计,2016年全国餐饮市场规模突破3.5万亿。无数的餐饮从业者前仆后继,在餐饮这个红海里厮杀正酣。

然后,当下的餐饮业经营过程中存在诸多普遍性的痛点:

①点餐时:服务员重复活动、顾客体验不佳

服务员会拿出菜单让你选,再通过手写或点菜宝记下菜品序号,然后去收银台录入电脑,再把小票给顾客。等到录入的时候,如果发现顾客点的菜卖完了,这时还需要返回告诉顾客换一个菜,重新录入。

②就餐中,服务无法及时响应,沟通成本高

在就餐过程中,顾客有任何需求,比如说加双筷子,需要跟走过的每一个服务员说一遍,但是服务员本身走动的过程中是有明确目的的,被你一打断都不知道原来要干什么了。而且走动的过程也一定程度上降低了客户的体验。

③结账时,排队浪费时间,影响餐厅翻台率

到了结账的时候,顾客需要在收银台排队付款。如果前面的客人因为对菜品和价格有疑问就会造成人群拥挤;如果是跟朋友一起吃饭就朋友就会等他,一方面桌子空不出来,导致餐厅的翻台不高;另一方面,也浪费了大家的时间。

④现状是,传统软件功能繁杂,学习成本高

传统软件虽然也在一定程度上解决了这些问题。但赢客中国认为,传统软件尽管功能完备,然而学习成本却很高;而且传统软件只能安装在一台电脑上,占地方,电脑坏了、系统更新都需要重新购买并卸载重装;这几年外卖、支付应用兴起,传统软件无法兼容,造成对账麻烦;以90后为代表的第二代餐饮老板,更习惯于类似于智能手机的操作。很多老板都表示,如果能够把餐饮管理软件做得跟微信一样好使,那就太好了。

针对这些痛点,歺七七智能餐饮系统应运而生。

服务员可以手持搭载“歺七七智能餐饮系统”的WINPOS即时点餐下单,客户也可以自助扫码点餐;

下单后,通过歺七七智能餐饮系统云端数据共享,订单信息会自动分配至厨房、顾客、后台、收银台,不用服务员再满场跑;

另外,所有菜品都是信息化的,能即时核对菜品及金额,杜绝漏单、错单及错款问题。

在这套系统还融合了传统银联刷卡、微信支付、支付宝、存票支付等多种支付方式,餐饮老板不再需要将每张单子分类对账。

二、数据是核心能力

点餐、收银数据沉淀后,歺七七智能餐饮系统还提供大数据分析功能,餐饮老板可以在后台随时查看订单数据、支付来源、服务员工作量、原材料消耗比例等。除此之外、员工的绩效考核、店铺合伙人的利润分配等都会在大数据后台精准呈现,一目了然。

“餐饮商家选择了我们的产品,就等于把餐厅的半条命交给了我们。我们一定要全力以赴。” 赢客中国歺七七智能餐饮系统刘总如是说。

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