记忆里吃黄花菜还是小时候在老家的酒席上，这几年好像也难得看到了，然后前段时间楼下的特产店群里有订购黄花菜的，于是我就订购了一包。
拿回来已经吃过好几次了，今天还剩余一点被我全煮了，就是简单的黄花菜和瘦肉开汤。
因为买的是赶黄花菜，于是先烧开水泡了十分钟以后，拧掉了一些水分，也没完全拧干吧，然后起锅烧油放了两颗整的蒜瓣，然后放黄花菜炒个两三分钟的样子就加了适量的水，水淹过黄花菜的样子，烧开后继续煮三四分钟左右，然后加入切好的瘦肉，最后加上盐和自己喜欢的调味品和撒入葱花就可以直接出锅了。
个人感觉还挺方便，又挺好吃的，有兴趣的可以试一试看喜不喜欢吃。
今天就到这里了，大家每天都要开心快乐呀！
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本文标题：黄花菜瘦肉开汤
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