周末与朋友逛农贸市场,购买灰灰菜。
摘去少许老叶,留下嫩叶嫩枝,洗净灰灰菜,用开水焯30秒,捞出放入冷水过一下,挤干水分,切段,放入盘中。
剥蒜,洗净,切碎。
炒锅热少许食物油,炝香蒜碎,倒入灰灰菜盘里,接着添加适量盐和香油,搅拌均匀,上桌。
天南拍摄此道菜,不放辣子,味道香美。
周末与朋友逛农贸市场,购买灰灰菜。
摘去少许老叶,留下嫩叶嫩枝,洗净灰灰菜,用开水焯30秒,捞出放入冷水过一下,挤干水分,切段,放入盘中。
剥蒜,洗净,切碎。
炒锅热少许食物油,炝香蒜碎,倒入灰灰菜盘里,接着添加适量盐和香油,搅拌均匀,上桌。
天南拍摄此道菜,不放辣子,味道香美。
本文标题:美食记——蒜香灰灰菜
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