前天朋友告诉我，我们杭州店下面有家小面馆不错，阿姨的手艺很好，不过她是看心情做生意的，有机会可以去尝尝，今天早起，特地去感受了一下，果然是看心情。体验结束之后，感觉阿姨心情很不好。
这是一个典型的有技术零服务的经营案列：开门做生意，无论大店小店，你的技术再好，产品再牛逼，但是没有服务，也就一锤子买卖。这种店来了第一次就不会有第二次，而且以后不但不会推荐客人去吃，我还会温馨提醒客人，下面那家小面馆不要去，面也就一般，关键是态度很差，老板娘面无表情，冷冰冰，感觉好像这个世界都欠了她钱一样的，早餐的地方又不是只有这一家。
除此之外，还有旁边的一家咖啡馆，叫大叔的店，前天晚上活动结束，回来吃好饭，朋友说想找个地方坐坐，于是我想应该照顾下周边邻居的生意，于是推荐去了这家，因为正好朋友也在店里，进店老板就看到我跟朋友打了招呼，点了几杯鸡尾酒一块芝士蛋糕，原价照收，昨天白天兄弟过来和朋友一起过去小坐，点了3杯咖啡，一块芝士蛋糕，也是原价照收，当然老板跟朋友是熟悉的，而且朋友也在其中与我们小坐，前晚和昨天都没有享受到一点点的优惠。兄弟说这里消费比上海还贵，量少价高，我说这个跟西塘差不多，都是旅游景点，表示理解。
其实顾客要的是体验和被尊重，就算你的面做得再好，还不如自己泡一包泡面吃得舒心。咖啡 蛋糕做得再好，我自己去都享受不到优惠，更何况店里客人呢？
上面这个店没有特殊情况也不会再去，原因很简单，这是一个不懂得交际和经营的年轻人，这点相比西塘来说就差了很远，西塘开各种店的年轻人都很卖面子，喝酒喝咖啡，喝茶，不是优惠几块钱的问题，这就是中国人讲的 脸面。相反，前天晚上朋友他们的“沪花拾者”杭州站其中朋友组13人都是花店老板，想要来四眼井晚餐，我推荐了3家店，其中选择了最合适的西班牙西餐厅，因为第一次来这里， 临走我跟接待的姑娘说，我就旁边开客栈的，我这些都是我的朋友，到时候给他们一个优惠价，姑娘点头答应，这才是友情生意，所以邻里关系是非常重要的。
昨天去走访了雷迪森龙井庄园，一进大堂，便看到一个没有着工作装的女子和几个着工作装的服务员在一起做前台接待，并不是因为她没有着工作装而与众不同，而是因为从她与客人交流沟通间表现出来的气质格外让人感到舒服！我们结束出来，正巧碰到她和一个服务员一起下班，兄弟就问了：“美女，刚才看到你前台接待做得不错，是大堂经理吗？美女说，是宾客关系部的负责人，然后美女问我们晚上否是住在雷迪森？兄弟说里面服务员告诉我们没有我们想要的客房， 她赶紧回答到，我帮你们看看我们今天还剩什么房间，如果合适我今天帮你们打个6折，后来我表明了自己的身份，我说我是做小客栈的，兄弟上海来，就想过来看看，于是大家相视一笑，彼此明白，我说有时间可以到西塘或者四眼这边喝茶，大家多多交流，留下了电话......
品牌酒店的宾客关系部负责人，随机应变大方得体的处理问题的方式，让人感到舒服。当然以上几种现象不能放在一起做比较，但是这些现象在未来我们经营无论大店小店中都是我们要去避免和学习的地方，一个店经营得好与差，都有其原因，成功有成功的原因，失败有失败的因素。昨天看的一家民宿我发了朋友圈有33个赞，有35条评论，这就是传播，当然最后关键还要看我如果更进一步来帮助这家店做客观。
我始终认为，先做把人做好，才能成事，一件事，一个小店，一个公司，一个企业，产品，服务，营销，这都是环环相扣的，缺一不可。
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