我是地道的陕西人，从小吃面食长大。我不是很喜欢面条，但对各种馒头、包子、花卷、锅盔、煎饼之类的情有独钟。
记忆中小时候家里蒸馒头可是大事。母亲一般一周会蒸一次馒头，每次会做好多，存着慢慢吃。最早家里没有冰箱，蒸一次夏天吃四五天，冬天多蒸都能吃两周。
母亲的观念里，家里的馒头不能断。只要有馒头，随便炒个菜烧个汤就是一顿饭。
我学生时代的早餐大多数都是馒头夹油泼辣子，或是馒头夹豆腐乳、咸菜之类。
到现在我依然清晰记得，每天早上在食堂花4分钱买一个馒头夹豆腐乳。
前些年开心果还小，我们和母亲生活在一起。每天下午母亲会烙一个大锅盔，再煮点稀饭，拌个菜。我们一人一大块锅盔，吃得那叫一个香。
后来厨房的事儿慢慢的交给了我。我学着母亲的样子做各种各样的馒头，烙各种各样的饼。
陪读时给开心果做饭，对于各种馒头开心果吃得也挺香。
自从开心果上大学后，我回单位上班了。单位离我们家稍远，所以吃饭都在单位食堂。
上班后我再也没做过馒头。
尽管我坚持在家做早饭，可也没做过几次馒头，最主要是好像也吃不上馒头。先生喊叫要减肥不让做馒头，我也不是太想吃。早饭一般会煮玉米、红薯类当主食。
现在我只有周末在家做点葱花饼、菜盒之类的，也不多做，就吃那么一顿。
开心果现在总在外面吃也不怎么吃馒头了。周末他在家我都是蒸米饭，做个什么肉类。
想起去年搬家时我把以前蒸馒头的大锅送人了，当时邻居阿姨一再说可惜，说留着可以蒸馒头。现在看来送人是对的，留着我也用不上。
从来没想到过吃了几十年的馒头竟然慢慢的退出了我家的餐桌。
人的饮食习惯也是会改变的。
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