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食宜缓些

食宜缓些

作者: 雪山飞红 | 来源:发表于2023-02-13 23:54 被阅读0次

      《养病庸言》说:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”饮食缓嚼慢咽,能使唾液大量分泌,其中含有淀粉酶、溶菌酶以及分泌性抗体(免疫球蛋白A)等物质,不仅能够帮助消化,而且有杀菌、抗病毒等作用。且通过细嚼使食物磨碎,这样可减轻胃的负担,促进胃的消化。而缓食又能使胃、胰、胆等消化腺得到和缓的刺激,逐渐分泌消化液,不至因狼吞虎咽而使消化器官难以适应。此外,缓食亦可避免吞、呛、噎、咳等现象出现。

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