在盈江买了点火烧猪、
用来做火烧猪的猪，是傣族用自家青饲料喂养的15公斤左右的小猪。刮毛开膛后，用缅桃叶(亚热带一种水果)塞在猪肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和盐水调成的稀泥，挂起来就可以上火烤了。在烤的过程中，要经常翻动，烤得哪里冒油出来了，就用调好的稀泥又糊上去。就这样不断的翻烤糊泥，过一小时就烤熟了。这时，把烤干的泥剥掉，外面刮洗干净就能吃了。吃的时候把肉切成薄片，沾着用酸腌菜膏、折耳根、芫荽、小米辣做的沾水，那滋味，别提有多爽!火烧猪的肉吃起来又香又嫩，皮子又脆又香，还带有一股缅桃的香味。火烧猪两肋的肉是最好吃的，肥瘦均匀，当地人喜欢吃八成熟的，据说更嫩，还带点血色最好，
这是丽江火烧猪。
在盈江买了点火烧猪、 用来做火烧猪的猪，是傣族用自家青饲料喂养的15公斤左右的小猪。刮毛开膛后，用缅桃叶(亚热带...
滇西德宏靠近西边的县城，国家虽说扶贫，但在县城这个层面，从硬件看，我觉得还蛮好。 蛮喜欢木质的家具，刚躺下时觉得床...
近日，有消息称盈江机场选址已通过论证，绝对的是盈江乃至德宏的一大新闻。 盈江要建机场，几年来早有各种各样的民间传闻...
那畔徐行生闲思，思入德宏到盈江。 可是盈江遣来使？款款栖我绿竹上。
今天驱车前去盈江太平镇的犀鸟园。沿着中缅国境线山路十八弯地走了大半天，深山原始森林里的参天大树和山泉深涧都让人忍不...
每逢清明时节，举行家族祭奠时，广东人都喜欢抬烧猪上山，遇到庞大的家族，还会带不止一只的烧猪。 一只只用红色盒子装好...
一共九档火 红烧猪蹄---凉水下锅、料酒、葱、姜、香叶，9挡双圈加热至水开；用压力锅炒糖色至棕黄色（九档火，...
今天突然听女友说想吃点辣的东西，和大家分亨一下家乡名菜，红烧猪脚，红烧猪脚，红烧猪脚，重要事情说三遍
【每日菜谱之照烧猪排】
外婆为了过年杀年猪了，刚刚好外婆生姜切成就给了我们一大块猪肉和猪蹄猪耳朵猪腿儿，正好今天妈妈就要烧猪耳朵吃，先...
本文标题：盈江火烧猪
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