今天是我持续践行211健康饮食法的第58天，将近两个月的时间，体重掉了4斤，体脂降了3.2个点，对于我这种基数不大，而且本身就不太容易瘦的人来说，非常值得喜大奔普啦～
而健康的饮食习惯不仅带给我一种减脂、保持良好身型的生活方式，而且也逐渐让我感受到健康优质的食物带给我的能量滋养和愉悦，俗话说： you are what you eat（好像这句话其实还满洋气的）你经常吃什么，你的身体就会慢慢变成什么。
在跟着潇洒姐的健身减脂美食100天训练营里，潇洒姐说了一句又狠又对的话：你经常吃垃圾食品，你的身体当然也会慢慢的变成垃圾的体质。
无比认同这句话的我，现在一看到零食，就在脑子里条件反射的回荡着用大姐声音说的这句话：“你吃垃圾食品就变垃圾哦～”
吓的我赶紧小手一哆嗦，还是乖乖的抓起一小把坚果或者水果来压制贪吃小恶魔。
饮食生活占据着我们生命的很大比例，我们身体的健康活力、心灵的幸福感都和它息息相关，高质量的生命一定和高质量的饮食习惯和选择有关，这也是为什么我会在2020年选择把营养膳食研究作为自己的必修课，如果不能健康的吃，满足的吃，而是以牺牲身心的健康为代价换取体重秤上日益降低的数字和日益衰颓的精神状态，那实在不是一种聪明的做法。
吃货仙女系列文章，就是给大家分享如何吃的开心，吃的健康，还能变的更好看，更纤瘦，更元气满满。
今天讲主食篇
说到主食，是我这些年健身减脂最大的阻碍，作为一个爱吃面食的南方人，我真的太难了！平台期总是一不小心就来到了眼前，问题就是：主食吃太多。
主食吃得越多,越精细,就越容易转化成脂肪,比如我原来非常喜欢吃的几种主食都是非常精细的类别，比如说：饺子、面包、拉面等等。
而且我一旦吃嗨了，是不会控制量的，于是它们就转化成了脂肪，堆积在我的腰腹～很多年很多年，直到我改变了饮食结构，并花了高昂的价格参加健身训练营才艰难的消灭它们。
三分练七分吃中的“吃”，很多人不知道从哪里开始，那就先从主食的种类和比例的调整开始吧。
1.调整种类：从细到粗
什么是细粮？为什么吃多了不好？
像我这样的南方姑娘,对主食的概念大概等同于白米饭，但对于北方人来说，主食的选择则是各种面食,或者是馒头包子这样的食物。除此之外我们能想到的:包子,水饺,年糕,大饼,凉皮之类。
这些主食看起来做法五花八门,但本质上它们都是对水稻和小麦这两种食材,进行深加工处理的产物,也叫做细粮。
粗粮vs细粮对比图
细粮在加工的过程中,会去除了谷物中原有的麸皮和胚芽
简单的理解：会把谷物中的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质全剔除了,只保留了淀粉和少量的蛋白质。
所以不仅营养价值没有粗粮高，而且它们在我们的身体内代谢的速度也会非常快。
但是主食的选择还有很多，除了这些细粮,我们日常生活里面吃的土豆,红豆,紫薯这些都属于主食,这些还保留着植物的形态,营养物质主要都是淀粉的食物,也被叫做粗粮。
粗粮的选择有哪些？
粗粮可分为三大类:
1、全谷物类:比如小米、黑米、藜麦、荞麦、高粱、燕麦、薏米、糙米、玉米等等
2、杂豆类:绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆等等。
3、根茎类:红薯、山药、紫薯、土豆、莲藕等等。
2、比例的调整：由吃饱为止到只吃一拳
主食应该吃多少?
根据《中国居民膳食指南》我们一天应该吃的主食量为250-400g,其中粗粮占比推荐1/3。如果平摊到每一餐,一份主食大概为100g,最简单的方法,就是拿出自己的拳头对照下,每次吃一拳头就够了,不要多吃哦!
网友评论