烤羊肉串

今儿天气好，有客自远方来，不亦乐乎。亲人来了有美食，我们一块儿到附近的回民村吃烤羊肉串。

城里的人，城里的饭店都吃腻了，就想到农村吃点原汁原味的农家饭。

附近村里的饭店，尤其是路两边的，像雨后春笋一样，让人不知道吃哪家好。

周边的饭店我都考察过了，有一家的烤串还不错，我过去常带朋友去吃。

济南的烤串越来越贵。过去坐地摊，吃烤串，喝啤酒，是非正式的请客吃饭。现在可不行了，吃烤串一点不比大饭店消费低。

据说原来济南挺火的一家烤串连锁店，前一段时间也关门了，原因就是价格太贵，很多人直呼吃不起。

饭店打出名声来不容易，名声在外了，为什么不能保持初心呢？

饭要一口口地吃，钱要一点一点地赚，一口气不能吃成个胖子，开两年饭店也成不了千万富翁。

对这种杀鸡取卵似的经营理念，我理解不了，可能是贫穷限制了我的想象吧。

这家饭店的烤串，也越来越贵了。85一斤，指的是生肉。至于生肉能串成多少串，那就要看肉块切的大小了。

其实呢，这只不过是一家农家饭店，房子是自己的，不存在房租问题，全家老少齐上阵，最多就请一个厨师，按说这种经营成本也是比较低的，但是涨起价来一点儿也不心慈手软。

这几年，肉串从60块钱一斤涨到85了，不过好歹能保证一点，这个肉串是他们自己串的正儿八经的羊肉。

吃一口真正的鲜羊肉，算是最大的特色吧。

这一段时间，淄博的烤串特别火，居然有专列去吃。据说是被网红带上热搜之后，政府快速行动，打造烤串特色，烤串成了他们的城市名片。

有机会，也去尝尝，对比一下，看看烤串特色、经营理念、肉串质量有啥不同。

只不过有一点可以肯定的，肉串是真的肉，价格肯定要便宜一些，有价格优势。

天气越来越暖和了，有几个朋友已经约着到我家来吃串，当然是在家里自己烤。

说实在的，烤串我真的不太会，但是我勤快好学呀。等天气再暖和暖和，等到我院子里的花开得再多一些，等到我种的青菜能长得更大一些，买上几斤小山羊肉，再捎上两箱啤酒，自己动手，自烤自吃。

吃美食，是一种乐趣，大家在共同的劳动中分享着收获的快乐，更是一种享受。