美食x旅行|武汉辣得跳

大部分人对于武汉的青睐还是源于天下四大名楼之一的黄鹤楼，崔颢一首《黄鹤楼》不仅让李白发出”眼前有景道不得，崔颢题诗在上头“的感慨，也让武汉因黄鹤楼而名垂千古。

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黄鹤楼：天下江山第一楼。

当初，三国时吴国孙仲谋在鄂州称王，沿江建夏口城于蛇山，城的临江处设敌楼于黄鹄矶，即今之蛇山临江处，后人称之为黄鹤楼，应为口误。夏口城与龟山夹江而治，与荆州巴陵形成掎角之势以扼江口。西拒蜀汉，北却曹魏，因此曹魏不敢南向，蜀汉无力东觑。雄踞江南五十余载，后为晋亡。

  至此，  夏口敌楼（黄鹤楼）失去了作用。然而武汉三镇为九省通衢，上溯巴蜀，下行吴越，经洞庭直入湘桂，泛汉水可进豫陕，文人墨客商贾云集，于是改黄鹤楼为酒楼以迎送八方来宾，“此地从来无土著，九分商贾一分民”，足见当时之繁华盛况。

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又有民间传言，此处本为辛氏酒家，有一日，一个衣衫褴褛壮汉来酒家索酒，却并无一文钱付账，东家辛氏却无丝毫不悦之色，欣然奉上，如此数月有余。有一天，日宾客寥寥，那个索酒壮汉又来喝酒，酒后，取出一枚橘皮画鹤于酒楼墙壁，并且跟东家说道：在下叨扰了很久，无以为报，今以此黄鹤相赠，说完后就自顾自地走了。宾客们酒宴歌舞，突然，发现壁上黄鹤也随着翩翩起舞，人人惊异，消息传出，都想一睹为快。辛氏酒家从此宾客盈门，财源滚滚而来。

      十几年后，那个壮汉又来了，辛氏见后千恩万谢，答应供养他终生，壮汉笑着说：我来不是为此。随即向壁上画鹤招了一下手，黄鹤翩然至壮汉处，壮汉乘鹤冲天而去。

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      辛氏感其恩，毕十载所蓄筑楼于黄鹄矶，后人称其为黄鹤楼。当然了，这些都是怪力乱神之说，不足为信！

      武汉三镇为历代皆为兵家必争之地，黄鹤楼几经兴废，仅明清两朝便七筑七毁，后人称之：“国运昌则楼运盛”。

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现代因建武汉长江大桥用其旧址，故将其建于蛇山之巅，此黄鹤楼已非彼黄鹤楼！可惜可叹。黄楼楼景区门票80元人民币，楼上楼下不用半个小时。是否物有所值就看各人的感受了。

但我此次来武汉的目的不仅仅是黄鹤楼。我的一位湖北籍老邻居曾经提起武汉湖锦酒楼有一道招牌菜：辣得跳，据他说，只吃过一口就再没有敢下口。是怎样的辣让这位无辣不欢的老邻居望美食而住口呢？这对于朋友圈里以吃货自居的我来说，无疑是天大的诱惑。

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从黄鹤楼回来，休息了一个下午，傍晚六点多直奔酒楼。入座后专门咨询了一下服务员关于那个“辣得跳”，服务员建议如果是第一次，最好点个小份。听了服务员的谨慎嘱咐，心里有了点莫名的期待，有点意思了！

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菜上得很快，所谓“辣得跳”其实就是一份红烧牛蛙块，其貌不扬，也没有什么夺目的令人生畏的鲜艳辣椒，第一感觉颇有点失望。我意兴索然地夹了一块放到嘴里，然而，出乎我的意外，嘴里骤然感到了一阵火烫，我不由自主的喊了一声，悄悄环顾四周，其它顾客以及服务员都无动于衷，大概他们已经习惯了这个“辣得跳”效应了吧！

吃到第三块时已经是狼狈不堪了，头脑有晕眩感，听力似乎都有所下降，眼睛脸部感觉像浮肿了，嘴唇和舌头就像被烫伤一样，没办法，慌忙跟服务员要了一大杯冰块口含才稍有缓解，最后，直到那杯冰块全部吃掉，那一小份“辣得跳”也只吃掉二分之一不到。没有勇气继续下去了，我宁愿再去挑战一次“磨坊深圳百公里”！

什么朝天椒，什么野山椒，跟这道菜比起来简直就是解暑的凉菜！酒店紧靠江边，吃完饭在江边坐了十几分钟后还是头脑发晕！我走了大半个中国，历经酸甜苦辣，这么辣的菜还是第一次吃到，我甚至怀疑这菜是不是用辣素做成的。

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    他家的酸辣藕管脆嫩香辣，黑鸭舌极有咀嚼感，也是劲辣湖北不像湘赣，但其辣菜也是别具一格。去到武汉当然要点一份武昌鱼， 未饮长沙水，先食武昌鱼。这里的武昌鱼做得蛮正点，鲜甜香嫩，没有一丝丝的腥味，有海鲜的感觉！吃完所有的辣菜，用它清口很正点。（这是第二天的体验了，第一天已经辣到食不知味了）。

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晚上可以去武汉有名的小吃街“户部巷”逛逛，

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这条巷子古代因紧靠户部藩署衙门而得名，据考证，距今已有大约400多年的历史了。这条巷子最早因“谢氏面窝”而逐渐闻名，但后期谢氏面窝被国企兼并后淡出江湖。改革开放后，谢氏面窝重新入住户部巷，从此，户部巷开始热闹了起来。

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蔡林记热干面：到武汉其中的一个目的地就是它，门店外观装修的富丽堂皇，第一次见给人一种惊喜，进到里面才发现实际是大排档，我虽然是在旅游淡季过来，但仍然是人满为患，找个座位蛮不容易。据说蔡林记热干面被中国首届面条文化节评为“中国十大面条”之一！但别忘记加辣哦，否则就吃不到它的正宗味道。

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其次就湖锦酒楼附近的“简朴寨”美食宫，精致实惠，味道鲜美，当然了，一定要点辣菜，否则就比较一般了。菜品就不一一介绍了，绝知此事要躬行，还是要自己去亲自体验一下！

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以下为本次征文链接：

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