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【一人的餐】连载篇7:美中不足的包子,世上哪有这么多唾手可得(中

【一人的餐】连载篇7:美中不足的包子,世上哪有这么多唾手可得(中

作者: Su加一 | 来源:发表于2018-12-17 16:51 被阅读17次

    (图片来源于网络)

    但包子这个词始终在脑海中挥之不去,回去简单煮了个面条解决晚餐后的柚子,决定今晚动手自己做来吃,因为这个星期就打算尝试一下了,所以早早就把面粉之类的材料买了回来。

    “馅的话,就用猪肉和葱好了。”柚子打开冰箱边自言自语边把东西拿出来。

    猪肉是提前让老板用机器帮忙绞碎的,但在准备馅料之前,柚子打算把面团先和好,这样可以利用发酵的空档时间做其他事。

    她从墙上的玻璃橱柜里,取出了装有面粉的罐子,然后往平时装汤的深碟子里适量地倒了些,虽然在她看的教程上有写明比例,但觉得只是做给自己吃的,没有细致到这种程度的需要。

    放了些酵母粉到面粉里面,接着倒水进去用筷子搅拌均匀,然后就撸起衣袖开始慢慢地揉成面团。

    第一次和面,没想到需要费如此大的力劲,且越是成团,韧性就越大。

    不过也有让她觉得惊喜的地方,刚开始沾了水的面粉粘满了双手,无论怎么弄也弄不掉,但随着揉搓的时间越长,手上的面粉竟然自动脱离了手掌,慢慢地附在了大面团上,像是经历了一番挣扎抗拒之后,终于找到了适合自己的归属似的。

    面团被揉得看上去差不多之后,柚子用保鲜膜盖上,让它静静地发酵。

    在洗手的时候,又转过头看了下被揉成椭圆形状的面团,让她想起了小时候经常会忍不住用手指戳它的情景。

    那时候奶奶偶尔也会费些功夫去做包子,柚子则在一旁观看着,每次都会听到“柚子长大了会不会给奶奶做包子呀?”之类的话。

    当年的回答总是那么的干脆利落,似乎没有经过思考就这样脱口而出:“会!我会做好多好多包子给奶奶吃!”。

    如今回想,发现那是源自内心且最真诚的回答。

    洗完手后顺便把葱也给洗了,然后再把它切成细段,但过程并不是很顺利,因为眼睛被葱的气味刺激到了,熏到竟渗出了眼泪水。

    “真不愧是红头葱,够呛的。”柚子放下菜刀简单地冲洗了下双手,立马跑到客厅里抽了张纸巾,擦了擦了泛在眼眶边上的泪水。

    此时的她,脑子里只剩下一个念头,以后跟葱打交道的时候,绝对不能睁大眼直面它们,不然输得太惨烈了,这挫败感一点也不亚于切洋葱时。

    等眼睛慢慢缓过来之后,才进去将剩下的半截葱叶给快速解决掉,柚子把它们全部放进猪肉里面,再加上盐、油、酱油,而放入白色芝麻是她临时起的意,觉得芝麻的好脾气,应该能带来让人喜出望外的美好口感。

    虽然把馅料搅拌均匀了无数遍,但包子的发酵时间才过了半个小时左右。柚子掀开保鲜膜,又把面团揉了几下,然后重新盖好继续等待酵母的苏醒。

    “去看会书好了。”

    柚子准备去客厅的书架取书的时候,手机突然连续进来了好几条信息,按照这种声音频率,估摸又是跟工作有关了。她随手拿了本书便走到沙发前,然后将被放置在桌子上的手机拿过来,整个人瘫坐在沙发上。

    果然不出她所料,群里面正讨论着关于明天下午开产品方案会议的事,因为要敲定最终方案了,所以上司在跟他们交代一些工作收尾的事项。

    柚子也在上面简单地汇报了自己的工作进度,说明天早上可以完成好所负责的部分,后面大家随便聊上几句无关紧要的话就散了。

    把手机搁置一边后,柚子卷曲起双腿,靠着沙发背,将书翻开放在膝盖上开始认真地阅读起来。

    越是不在意时间,感觉它就跑得越快,扉页被轻轻翻过去的时候,包子那边的酵母也在慢慢地恢复意识,以为看得到的才是在变化,其实很多不起眼的某些东西,也同样在悄无声息地改变着,积累着。

    (未完待续……)

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