深夜食堂之砂锅牛腩

      天气炎热，身体困乏，然后每天就陷入了不知道吃什么，吃一点点就饱的境地无法自拔～

    恰逢某宝618大促，于是把在购物车里躺了有一段时间的土砂锅搬到了家里～事实证明，这个决定真真是无比正确滴～可炖，可焖，可煲汤，有情调，有内涵，又充满仪式感——像极了爱情？哈哈～

深夜食堂之砂锅牛腩

    就是上面这个锅子，这么大一个，才花了不到30块钱，好开心好开心～收到货就赶紧按照店家介绍的方法养锅，养了两天，今晚开火了，哈哈～

  言归正传，今晚的食谱是，砂锅炖牛腩，配料是爸爸新挖的土豆，还有市场买的青椒，超市买的西红柿和洋葱，哈哈～

    先看效果图，牛腩＋西红柿小火炖了一个小时，又加土豆青椒炖了半小时，香糯软烂，营养也流失的少，深夜来上一碗，配一点米饭，可好？

深夜食堂之砂锅牛腩

下面说下步骤。

1、新鲜牛腩切块，凉水下炒锅，＋姜片煮开十分钟左右，不再出沫以后关火。

2、西红柿、洋葱、土豆洗净去皮，切成小块，备用。青椒洗净切块，备用。

3、把牛腩从炒锅转移到干净无水的砂锅，然后＋适量没过牛腩的热水或温水，如果喜欢吃劲道的可以刚没过两指左右，喜欢软烂的可以稍微多加一点，自己定就好。

  铺上洋葱，西红柿，放上两个八角，几片姜，倒一丢丢酱油，和一点醋。如下图。

深夜食堂之砂锅牛腩

4、开火，要火舌舔不到锅底的那种小火，如图。然后盖盖子，炖45分钟--一小时。

深夜食堂之砂锅牛腩

5、时间到了，加入土豆，青椒，盖盖子炖30分钟左右，关火，加盐，出锅。

    是不是很简单？美味营养又开胃，配了一点米饭，不比饭店买的差哦，嘻嘻。

    以后本号也会不定期更新砂锅食谱，烤箱食谱，宝宝食谱，孕妈食谱～欢迎关注哦⊙∀⊙！