我在东莞的一家日企公司做厨师，专门为这个日本企业的2个高管做饭，一天2顿。
说是厨师，其实非常简当。
我每天上午十点钟到超市把菜买好。
说到买菜，这可是一个比较头痛的问题。日本人的生活习惯跟我们中国人不一样，这2个高管年龄都将近七十来岁，除不喜欢吃刺激性大的菜品外，太硬太干的食物也都有禁忌。
他们比较喜欢吃的是鸡蛋。喜欢吃用植物油一个一个生煎的鸡蛋。如是，我就在这个煎鸡蛋上面下足了功夫。
开始先将从超市里买回的新鲜土鸡蛋（是不是土鸡蛋无关紧要，最主要是新鲜！）一个打入碗里，放很少量的盐和几粒味精，然后加一点点凉矿泉水，再倒入热锅中煎。锅中的油先烧开，去除腥味。当鸡蛋煎到金黃色稍为带点略焦时就可以起锅盛盘了。
日本人时间观念很强，他们十一点半钟下班，下班后清洗几分钟就是用餐时间。煮饭炒菜的时间不要太早也不要太晚，因为太早炒好的菜会凉了。太晚又赶不上用膳时间。
日本人吃得合口味会高兴地用简当的中国话说：“你的，这个的好吃，下次的还做。亚西。”
每餐一个汤是必备的主物。日本人不喜欢吃辣，做汤的时候不放辣椒，有时候做的菜不合他们的味口，有这个汤也就解决问题了。
这两个日本高管正餐吃的很少。两个人加起来也不会超过二两米。早餐和夜宵都是他们自己弄，他们自己弄的都是每次从日本带过来的一种小小馒头和沙赖酱什么的，看到他们吃得津津有味，可我去偿了一点，真有点想要吐的感觉。
春节了，这个日本公司也快放假了。真有点放松的心情，美美的睡一觉吧。
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