平日驰沧海,一朝入钓船。
君闻君可惜,我见我犹怜。
清水洗三遍,精盐腌半天。
初尝唯觉嫩,回味始知解。
文|吴少如 潮汕人最爱生腌海鲜,生腌血蚌、生腌梭子蟹、生腌虾、生腌红脚毛蟹、生腌河蚬等等,简直中了蛊一般完全停不下...
虾菇,也叫濑尿虾,北方叫皮皮虾,肉质细嫩鲜美。 早上十点,到市集买来渔船清晨从海里打捞回来的虾菇。拿回家里,虾...
不知什么原因,今年的螃蟹不如去年的好吃,满大街的螃蟹,七八块到十几块再到三四十块,就是顶盖肥的口感也不好。我想是不...
生腌 潮汕生腌为一绝。 螃蟹,虾姑,血蚶,车白,蚬,蟟蛁,薄壳,钱螺醢等等,螃蟹和虾姑最常出现在我家的饭桌上。 蒜...
今天休息躺平,瘫到中午爬起来点了个布丁奶茶+生腌外卖,有泰式生腌蟹和柠檬生腌虾,吃撑了美滋滋。消食做家务,刷碗,铲...
今天要说的是,生腌海鲜,生腌是最大程度保留其鲜味的做法,江南地区也有醉虾醉蟹,但味道却大不相同,不过初尝生腌也得适...
干锅虾虾 用料 虾一斤;洋葱一个;各种杂蔬(土豆莴笋藕)适量 做法 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜 ...
生腌虾蟹味香浓,唯有吾家最正宗。 若是存心成事业,何人敢与力争锋?
蟹子夏时瘦,虾姑秋后肥。 生腌肉鲜美,香气醉心扉。
又到了吃生腌的季节了,一道道生腌美食让人垂涎欲滴。 生腌很多地方都有做,但名气最大的应该是潮汕的生腌海鲜。潮汕生腌...
本文标题:《生腌虾》五律
本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/klqaejtx.html
网友评论