虫草背后的那些心酸

谈起虫草，大家都知道它高昂的价格，却很少有人知道冬虫夏草采挖时的艰辛过程。

虫草背后的那些心酸

从产地上虫草分为四川、青海和西藏，不同产地的冬虫夏草差异很大。

每年的五月中旬到六月中旬，是西藏冬虫夏草采挖的季节。

挖虫草的人去上山挖草，一去就是一个月。

高品质的虫草来源于更高的海拔，氧气稀薄、雨雪交加，这样的虫草采收的过程往往更加危险。

虫草背后的那些心酸

杂多县，隶属于青海省玉树州，澜沧江源头，以其所产冬虫夏草品质最高，被国务院钦定为“中国冬虫夏草之乡”。

如今政府为了保护当地的虫草资源，虫草山不允许外地人进入，入山资格审查非常严格，外人只有开了进山证明，才有资格接受关卡审查，通过审查并缴纳进山费后才能进入。

次仁是杂多县的一位采集者，当他挖到这年的第1根虫草时，他已经跪在地上找了近2个小时，膝盖和衣服前襟都湿透了。零度上下的气温，让包裹得像个熊一样的人们瑟瑟发抖。不过次仁指着膝盖说，里面有妻子给他做的牦牛皮护膝，地面再湿冷也不怕。这是他阿爸告诉他的经验，他阿爸双腿已经不能走路，就是当年挖草不戴护膝落下的。

据次仁讲，一颗虫草的价钱比他在城里干一天的工资高的多，为了解决生计问题，这是赚钱最快捷的方式。

所以说，虫草就像是一个产业链。是采集者用生命冒险换取生活的希望。

虫草背后的那些心酸

山上的天气阴晴不定，时而阳光炙烤、时而狂风暴雨。

挖草的藏民们趴在草甸上，跪着找草。跪了一会，膝盖已经湿了，采集者腿部普遍不好，就是因为长期跪着找草。几个多小时后眼都快花了，大家快看！天道酬勤！有人终于挖到了一根虫草，一根裹着黑色鲜土的虫草。为了不破坏环境，那个人掩埋好草皮，继续搜寻下一个目标。

挖完虫草采集者还要进行后续工作

出土后的简单处理流程一般是这样的：

1、去泥：把虫草身上带的泥沙刷净。刚采挖出来的冬虫夏草要及时清除泥沙，如果泥土干了就不太好清除。

2、晒干：将采挖的新鲜冬虫夏草晾晒干，使之干度达到90%以上。

虫草背后的那些心酸

要是不及时剥去外面附着的一层黑褐色的囊皮，在通风的环境下晾晒四至五个小时，使其自然风干，那么没有完全风干的虫草则会变质发黄。

冬虫夏草是植物还是动物呢？生物学家经过反复观察和研究，终于揭开了其中的密秘。原来，冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌（麦角菌目、虫草属），寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。立秋后，虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。到最后，菌核充满虫体，死幼虫只剩下一层皮。冬去春来，大地回暧，到了第二年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷似一棵草，因此人们叫它“冬虫夏草”。

虫草背后的那些心酸

关于冬虫夏草，民间流传着不少美丽的传说。

据说从前一个赞普(国王)有两个儿子，为了争夺王位，老大设下了毒计，想乘聪明伶俐的弟弟到山上去游玩的时候，将他杀死在山里。上仙得知，为了保护弟弟，便让他变成了一个虫子。老大一看不见了他的弟弟，只见虫子满地，于是他施展魔法变成了一只山鹰，想去吃掉这个虫子，可是虫子很机灵地钻到了地里，并且长出一根草尾巴，淹没在草的海洋里了。山鹰无可奈何连气带急地死掉了。聪明的弟弟看破了红尘，不想再去继承王位当国王了，宁愿以自己的身躯为人们健康作出贡献。这件事感动了山神，山神就在他已变成虫子的身体里注入了长生不老的药。从此，谁能勇敢而不避艰险地到冰峰雪岭去采挖虫草，吃了以后也就可以延年益寿了。

最后，只想说:每一根虫草，都是藏民的心血，是大自然的馈赠。