海淀的故事【114】 筛肉

海淀的故事【114】 筛肉

小留流第217篇

   天已过了晌午，我和老爸推上自行车踏上了回家的路，我抱着车座子又是一路的嘎登，车把上的鸟笼子，晃悠、晃悠的离我很远，但里面的老家贼是不约而同的瞪我。老爸从大爷那里准备了一根绳子，不一会儿就派上了用场，我们还没骑出上庄路，我又累了，嚷嚷着歇一会。老爸拿出绳子一头拴在我的自行车前叉子上面，另一头栓在老爸的后车架子上。如果大家有用绳子汽车拖汽车的经验，就会知道拖车时，要求后车是老司机，因为后车更不好驾驭。我一个六岁的小娃还是掏腿骑车，就我这开车的技术，能不能走成直线还两说呢。老爸骑在前边拖着我，也就仗着那个时候马路上没什么车，我是东拐一头，西扎一下子，把我老爸拽的一溜歪斜，时不时我们两个就啪叽、啪叽摔倒在马路上了，没关系爬起来接着拽。好不容易快到“望儿山”了，现在叫百望山，把我老爸给累的，躺在路边歇了好半天。这条路至今都没有什么大变化，只是路边的树边粗了，2015年4月1日我蹬车重温当初和老爸骑过的那段路时，我还在老爸曾经躺过的地方坐了很久。记得那天老爸躺了好长时间，才勉强爬起来下到运河边，那个时候运河边上还没有护栏，河坡还都是黄土的，老爸双手捧着河水喝了一个够，我们才继续赶路，这时我才发现鸟笼子也不知道什么时候给摔散了，鸟们早没了，车把上只有一根铁丝带着几根秫秸秆。

   日头在我们身后渐渐西去，我们好不容易过了火神庙拐进了老虎洞西口，人一下子多了起来，我们只好下车推着走，路过“北兴山”饭馆门前的时候，隔着玻璃看到里面热气腾腾的大众火锅，提鼻子一闻那叫一个香，这一路连颠带摔的，饿的我早已是前心贴后心了。我停下脚步回头说：“爸爸，真香！我也想吃”，老爸扭头看了看里面的火锅，顿了顿说：“快到家了，你妈给咱们做好饭了。”。我的倔劲又来了：“我不，爸爸，那个大锅子真香，我从来没吃过，就让我吃一回吧？”我老爸又扭头看了看里面热气腾腾的火锅，再一次顿了顿。我眼巴巴的望着老爸，好一会儿终于听到：“好吧，咱们进去吃一回”。

   哎呦喂，一听这话，把我激动的也不累了，扔下自行车就冲进了火锅店，站在店里回过头来焦急的等着老爸，心里那个急哟，终于看到老爸放好自行车走进了火锅店，在火锅前给我找了一个座位，这里的火锅和现在家里用的涮羊肉火锅不是一码事。这个火锅十分巨大，一个大圆桌子中间是空的里面坐着一个特粗的大火炉子，上面是一个通到外面的烟筒，【如图】当然了当时那个火锅没有图片上的这么大，也就座八个人，图片上这个不像涮羊肉火锅，倒是很像国王池。

   这个大火锅从炉门可以看到里面的炭火可旺了，炉子周围一圈是水槽，和桌子面平齐，里面的汤水，呱啦、呱啦一直翻腾着，白色的水汽顺着中间的烟筒四周，袅袅升腾着，在屋顶氤氲成一片白色的云。这一圈的水槽被隔成许多小格子，每个格子前是一个座位，我眼前的小格子，白色的汤汁翻滚着，飘散出浓浓的肉香味儿，我发现小格子边上有缝隙，汤汁可随意转圈的流动，你放进小格子里的肉却跑不了。这个时候我老爸端着一盘羊肉片和一盘青菜放在我前面的桌上，一小碗儿佐料、和一个小笊篱。这个笊篱是铁丝编的，很像筛土的筛子，就是个儿小，老爸用筷子夹起红白相间的羊肉片放入翻滚的汤汁中，不一会儿，肉就变了颜色，老爸催促我用小笊篱捞，这回我可来劲了，像捞鱼一样满格子追着捞啊，放到我的小碗儿中，不等凉一凉就迫不及待的往嘴里填啊，把我给香的张牙舞爪的，等我把一盘子羊肉吃完了才想起说：“爸爸，你也吃啊！”，老爸乐呵呵的说：“我不饿，你吃吧”。我俩往家走的时候，我还一路的说好吃，没吃够，让我感到这种吃法最神奇的是，用筛子从格子里筛肉吃，还没进家门我就嚷嚷开了，妈、妈、我今天吃筛肉了。

2019年8月19日星期一  小留流