对于一直都是米淘好，煮饭档调好，只等米饭出锅的我来说，电饭锅坏了，那可是一个不太美妙的事情。
锅坏了自己也不会维修，大晚上的也不可能拿出去维修，现在维修好像也很麻烦，附近都没有以前的那种小家电维修店，听着滴滴的提示声，看着跳动的eo标志，煮饭功能无法使用，我不死心试了又试，还是没办法。 看着浸泡好的米，决定试用砂锅来煮。
记得小时候还没有电饭锅时，煮米饭可都是用灶头上的大铁锅柴火煮的，后来用煤炉用钢筋锅煮饭，都是明火煮，砂锅煮饭应该可行。砂锅最容易炸裂，锅里有水加热的话就不是问题。砂锅升温慢聚热久的特点得牢记。我先用大火把砂锅里的米煮开，看到从锅盖上的小圆孔里喷溅而出的蒸汽和从盖沿溢出的米汤，把火调小慢煮，直至米汤不再溢出，蒸汽缓缓冒出时，估计是米汤已经收干了。随后有米饭烧焦的味道传出，锅底应该是有锅巴了。至于这锅巴，小时候那可是有美好回忆的小零食啊，家里的大人偶尔会把锅巴用油煎一下，那是喷香酥脆，可惜不常做。平时电饭锅需要四十五分钟才能做好的米饭，砂锅十五分钟煮好了，又用小火多烤了两分钟，妥妥的把锅底的米饭烤焦了。米饭倒是颗粒分明，晶莹透剔有弹性，除了夹在里面的燕麦胚芽米有点硬，藜麦不见了踪影，总体来说试做的砂锅煮饭是成功的。
对于我从小习以为常的锅巴焦味，阳是觉得有点不接受，对于爱吃米饭的他来说却又不得不接受，不吃那就没有米饭吃。阳爸无所谓米饭上的锅巴，装了一盒带上，午饭有着落了。
以后可以多用砂锅煮饭，非常有小时候的煮柴火饭的感觉。
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