要说现在什么生意源源不断，当属人们日常的衣食住行，只要跟吃有关的东西，就不愁有做得完的生意，房地产、互联网什么的，跟其比起来，虽然有着高额的利润存在，但是它有着不可复制和重复性，对于个体而言，一个人一辈子只需要有一套房就可以遮风挡雨，互联网是带给人们便捷的体验，但是离开互联网，人们也可以生活的很好；而对于吃货而言，一日三餐，亦或者一日两餐，人们都是为了生存而奔波左右。
一件衣服，一个人穿上一个星期，不足为奇，也是正常行为，只要无伤大雅就行；而吃饭不一样，一个正常人，能够维持温饱的基础，可以一天只吃两顿饭，也可以一天只吃一顿饭，但是永远不可能2天吃一顿饭，又或者说一个星期吃一顿饭。
这个世界上最好做的生意，就是跟吃有关的生意，只要正常情况是，只要你做了这个生意，就不愁没有顾客；同时跟吃有关的生意，也是这个世界上最难做的生意，最难做的是在于顾客凭什么购买？
在物质丰富的今天，没有什么稀缺的优势可言，那就意味着赚差价的模式，就已经早早地结束了，相同的生鲜超市，相同的产品，相同的价格，那么你有什么理由把顾客留在自己店里呢？
经常在经过一家商场和超市的时候，总是能够看到这样的促销活动：尊敬的顾客朋友们，本超市在某某节日来临之际，为回馈广大的顾客朋友们，特此推出优惠活动，全场满198元就可以减80，活动时间为某月某日的优惠信息；或者是第二件五折这样的信息。
这样的活动在刚刚开始流行的时候，商场超市什么的有可能造成水泄不通的抢购场面，目前这种模式在人们脑海中，形成了视觉疲劳，不会产生什么吸引力，除非你优惠的力度已经突破天际。
而突破天际的优惠力度是以透支收益为代价的，作为生鲜超市，为了减少举行优惠活动造成的损失，首先：只能大批量地进货，在源头上压低进货的价格，作为源头上的菜农伯伯来说，是最难受的一件事，本来在价格好的时候，可以优质选优，把最好的产品提供给蔬菜输出渠道，把最差的留给自己解决；在菜农自己受损的情况下，大多数人会选择以次充好的方式止损；其次就是生鲜超市在做完活动之后，迅速拉动蔬菜价格，恢复原先的价位。
优惠活动的弊端会在之后一一显现，在产品方面，优惠产品看似是给予了顾客实惠，价格远远低于以前，一个大白菜原先是1.99元/斤，现在只要0.99元/斤，以前买一个大白菜的价格现在可以抱两颗大白菜回家，可是回家做饭才发现，整颗大白菜外梆几层都存在着质量问题，不能吃。
以前是菜农伯伯直接剥掉在提供给生鲜超市的，压价的行为让菜农把这一道工序省掉了，因为剥掉的那一层皮，对于菜农才说那就是损失；等剥掉外面一层的时候，家里的垃圾桶已经塞满了；于是就出现一种情况，在塞满垃圾的厨房里，做起了一顿难忘的晚餐，心里还得想着做完饭把垃圾桶倒掉；可是等把垃圾倒掉之后，已经到了深夜；本来是想要享受自己动手的厨艺体验，最终却因为垃圾的拖累成为了一种负担。
改天下了个早班，想要再次体验一下自己动手的快乐，想要走进门口超市的时候，突然发现超市的广告栏上，白菜价格是1.99元/斤，于是就会想到：哦，烂白菜涨价了呀，算了其他家吧，这家太贵了，而且质量也不好。
顾客不会想0.99元/斤是促销的价格，他们会理所当然地认为，0.99元/斤是正常的价格；顾客也不会觉得你是在亏本做促销拉人气，相反会觉得你是在处理垃圾产品；顾客想要的是物超所值的惊喜，如果你把他想要做到菜肴，能加工成半成品，回家只需要稍微加工，就可以用餐，既省时省力，哪怕贵点也无所谓，相反会觉得你服务到位。
没有人会为了别人给自己的便捷服务，而拒绝买单的，相反觉得越便利越好；这就是人性，而生意做的就是为人性服务，不是吗？
网友评论