不知道你有没有发现过这样一个问题：天气变热了，就会感觉蜂蜜变稀了，是不是蜂蜜里的成分发生了变化呢？还是蜂蜜变质了？
这个问题其实很有意思，只要你平时稍微对生活留意一下，你就会发现很多有趣的现象，就比如蜂蜜天热了会变稀。
首先，来看看蜂蜜的主要成分是什么？
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，大概占了蜂蜜的70%以上。蔗糖的含量大概在5%，水分和其它物质的含量大概在25%左右。从另一个角度可以说，蜂蜜是一种高浓度的糖溶液。
夏天到了，不是蜂蜜里面的成分发生了改变，也不是蜂蜜变质了，或者发生了什么化学变化。其实蜂蜜只是发生了一些物理变化，对蜂蜜的质量并没有任何影响哦。
天热了，蜂蜜到底发生了什么变化？
1、蜂蜜的浓度不会变化
如果蜂蜜是液态的话，蜂蜜的浓度并没有发生变化。c=n/v，其中c代表浓度，n代表物质的量，v代表溶液的体积。所以，浓度与温度无关。
2、蜂蜜的波美度会变小
蜂蜜的波美度是会随着温度的变化而变化的。温度升高，波美度就变小；温度下降，波美度就变大。所以，国际上，一般采用标准温度20℃为标准，恒定蜂蜜的波美度。
3、蜂蜜中糖的溶解度变大了，会感觉蜂蜜变稀了
假设气温为10℃的时候，100克蜂蜜中只溶解了20克糖，其他的都变成了结晶。
而20℃的时候，100克蜂蜜中竟然溶解了全部的糖，这就是说明蜂蜜中糖的溶解度随着温度的升高而升高了。因此，蜂蜜也变稀了。
此外，还可能有一些因素，就是蜂蜜具有吸湿性。
如果装蜂蜜的瓶子没有盖好，蜂蜜就会从空气中吸收水分，导致蜂蜜变稀，这样的蜂蜜是很容易变质的哦！
总的来说，只要你的蜂蜜保存好，即使天热的时候，蜂蜜变稀，也不是蜂蜜变质了，而是蜂蜜发生了一些物理变化。并不影响蜂蜜的质量，可以放心食用哦！
但还是要建议你，蜂蜜要放在阴凉通风处保存，最好保存在10℃以下，以防蜂蜜变质。
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