晚餐时,看到冰箱里还剩一支胡萝卜,本着不浪费的原则,要不榨汁做馒头吧?心里有这么一个声音在对自己说。
其实,我有点犹豫,不喜欢做太冲动的决定,希望按计划做事。要是一旦决定做,那么晚餐后几个小时的大好时光又得在厨房中度过了!
看着冰箱冷冻的抽屉中,有黄色的馒头,绿色的馒头,奶白色的馒头,有点小小得意,我亲手把早餐都给备足了,可以换着口味吃上一阵子!冰箱里都是单色系的馒头,这次要不尝试下双色吧!
决定后,立马开始胡萝卜榨汁,利用榨汁的时间,先和面原味的,这样可以加快进度,统筹利用时间嘛。
两种颜色的面粉和面后,盖上盖子自然发酵。近日天气暖和,发酵速度快了很对,大概一个半小时的时间,发酵完成。
揉面,是个力气活,经过数次试做,要保持好口感的窍门我已掌握,成型就是关键。
两种颜色各一斤面粉,需要蒸锅蒸两次,为了省事,我故意把形状做大一些,也算是偷懒啦!
晚上九点半,出炉啦!前后共花时三个多小时。刚好先生回到家,热疼疼的馒头先太填补下他的胃。
我呢,本着敬业的精神,每次出锅,必定掰一点下来品尝,品尝是为了不断的进步,做出更好的口感给我在乎的人!
双色馒头 双色馒头 双色馒头
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