欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧:
原料1:紫薯 红豆 地瓜(最好是红心的) 芋头
原料2:牛奶 椰汁 木薯淀粉(用木薯淀粉效果最好 超市基本都可以买到 如果实在没有 红薯淀粉也可以)
红小豆洗净之后 放入高压锅加入五倍于红豆的水 大火上汽之后 压15分钟
地瓜 紫薯 芋头放入蒸锅 大火蒸30分钟
蒸好的三种原料分别去皮
然后加入适量的糖 用勺子背压成泥
晾凉之后加入木薯淀粉 原料和木薯淀粉的比例为2:1或者2.5:1 揉成面团
取出一部分的面团 搓成长条(个人建议顺序为 先白色 后黄色 最后紫色)
然后切成小块
三种原料都按照这种做法 全部切好
锅中烧开水 先放入芋头块和地瓜块(因为紫色的原料会掉色 防止把白色和黄色的原料染成别的色)大火煮至原料都漂浮起来就可以了
然后放入紫薯块煮至漂浮起来之后 三种原料全部放入冷水中
然后 去一个好看的碗 放入牛奶和椰汁(喜欢甜一点的朋友可以加入一点蜂蜜) 然后放入三种三种原料块 最后舀上两勺赤豆
大功告成!!! 甜甜的很有满足感
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