香气是灵魂的食物

作者: 卌行 | 来源:发表于2019-03-08 19:10 被阅读9次

见到这句话,就喜欢上了,将这句话做为礼物,送给了自己。

我对香气并不敏感,认不来什么花,今天做花束,老师请大家辨认花,我立即借用“形色”,顺利作弊;我也辨不来香水,所谓的“闻香识女人”只在电视中了解其浪漫;对香气的认识,我停留在“香与臭”的最直观感觉当中。

但我还是喜欢这句话,它可以让我娇情一下;

我还是喜欢这句话,它让我感觉灵魂的纯净;

我还是喜欢这句话,它让我感觉心灵的充实;

我最喜欢的香气,是食物的香气,那淡淡的蔬菜香,那浓浓地烧菜香、炖肉香·····

小时候,我最怕饿了。我饿了,真的会哭。记得小时候,有一次放学回家,妈妈因做农活,饭菜没有做好,当时,我的肚子饿得不行,小时的我,几乎没有零食可吃,我感受着胃完全掏空的感觉,想着还要等很久才能吃到饭,就趴在床上伤心地哭了一场。到现在,我都还能清晰地记得自己趴在床上抽泣的样子。

或许是食物天生有一种吸引力,我从不拒绝肉食,永远不想通过控制肉食来减肥;也没有什么菜吃不来的,对于家里人说这样菜会吃了反胃,这样菜吃了不舒服,在很长一段时间,于我看来,都是娇气的表现。但侄女恬恬的经历,让我真实感受到不能吃的菜就是不能吃。小时,恬恬因为免疫系统的问题吧,那时,她吃很多的蔬菜都会引起皮疹,如芹菜,我就真的看到她,吃了后,很快身上就起了反应。但3岁之后,神奇地就好了,吃什么都没事,可她太爱长肉了。现在12岁,在姐姐的控制之下,我发现,她比以前不能吃的还多了些,只是种类变了。现在吃蔬菜,肉食特别是猪肉,不吃了。可我发现,姐姐一家人的饮食控制效果并不太佳,他们的体重还是保持没有下降,反而我们一家人,什么都吃,变胖并没有成为必然的大趋势。

对食物的喜爱,也让我乐于进厨房,摆弄出一样菜,并看着家人将菜吃得干净,我是最开心的。老人婆做菜与我相反,她做的菜也很好吃,但她总担心菜的份量不够,因此,每次她做的菜,总会剩下。最开始的几年,我家经常会吃陈菜陈饭。而老人放菜也特别有意思,所有的陈菜,他们都会放在自己的面前,所有的新鲜菜品,都会放在我们面前。吃菜也是如此,他们都会先吃陈菜,新鲜菜,是他们的最后选择。因此,家里最开始住在一起的几年,菜就形成了一种奇怪的循环。

现在好多了,偶尔才会出现这样的情况。但我一直坚持认为,我老人婆对香气应该有自己独特的嗅觉。从我第一次吃她做的菜,到今天,再吃同一道菜,菜的味道永远是第一次的味道。无论是炒菜、炖菜、烧菜、做鱼等等,那味道恒久不变。

她对食物,有一种敬畏感。我做食物,只要有间隙,我会看视频,听音乐等,但我老人婆从来不会。她会一直呆在厨房中,慢慢地、有条不紊地守着她的菜,样子极虔诚。她将菜装盘,虽没有什么花样,但一定是用心的,看着舒服,绝没有一点油汤会散在菜盘周围。她用过的厨房,干净,一丝不乱。

恒久味道,可能就来自于这份做菜的虔诚,守着的,也应是那菜的香气吧。老人婆是没有什么文化的,但她所带给我们家人的饮食文化,却潜移默化地影响着我。我经常打趣儿子,未来的媳妇标准,就照着奶奶来吧。

今天是女神节,老公没有任何的表示,我的灵魂,只好在香气中栖居。

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