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醇醇农家味,深深农家情

醇醇农家味,深深农家情

作者: rudywang | 来源:发表于2023-12-19 07:35 被阅读0次

我们来到一户农家,刚到来时,一张熟悉的面孔出现在眼前,主人家笑呵呵迎接我们的到来,这位主人我记得大概十年前见过,和记忆中对比,似乎没有太大变化,他也用老相识来形容我,只是不知道在他心目中,十年后的我是何等形象。

一晃十年,大家各有感慨。十年时间,任谁都会发生很多事情,不仅是岁月在催人老去,而且身边的环境也会迫使一个人不断的往既定方向迈进。人这一生又有几个十年呢?

他递给我一支烟,我摆手拒绝说早就戒了,他笑着说我当年可是抽烟的。他只好收起烟,笑着说戒了好。

如今他开办了一家养殖场,其实早在多年前,他就在从事养猪行业,能一直稳定地把一件事做十年往上,说明他是个恒心的人,而且也确实在这件事上受益不少。但问到他经营情况,他还是会带着调侃的语气说,越来越难,越来越赚不到钱了。

走在大门口,我们就进入了一个消毒间,一般正规的养殖场,在门卫室旁边都会有个小房间,但凡想进去的人,都要进行严格消毒,那肉眼看不到的病菌,只有全面杀灭才能放心。我们一行几人在消毒室呆了几分钟才出来,走出消毒间,看到前方围着栅栏,栅栏里有很多鸡正在跑来跑去觅食。

看品种就知道养的是本地土鸡,棕黄色的羽毛,墨色的尾巴,头顶上有鲜红的鸡冠,看起来特别活跃。那几只胖胖的母鸡,正带着一群鸡崽子四处晃悠。它们色泽鲜艳,在秋冬季节这低饱和度的景物衬托下,显得格外抓人眼球,我也顺便拍下照片,把这一特别的景致记录下来。

当时我便提出疑问,你明明是个养猪的,怎么也养起鸡了。答案不言而喻,什么赚钱养什么,反正山里资源多,闲也闲着,倒不如利用起来。他的话倒是很有道理,尽量多利用资源,总不会吃亏。在鸡舍隔壁有一栋几十米长的猪舍,里面的猪哼哼唧唧叫不停,和这里的鸡鸣相映成趣。又看到有几只阿猫阿狗经过,让人仿佛来到了乡间动物园。

我们这次来是做一项调查的,填写完了一些档案资料,然后就受到他的热情款待,因为提前筹备过,没多久一桌菜就端了上来。主人家最让人印象深刻的话就是:我这桌菜没有一样是买的。

我们仔细看着桌上的十几道菜,猪肉鸡肉是自家养的,羊肉也是自己在山里放的几只羊,火腿是自己加工的,鸡蛋和那些蔬菜不用说,也能自家生产出来。甚至连豆腐都能自己做出来。看着这些纯天然的绿色食品,大家无形中多了些好感,也都端起筷子,大快朵颐起来。

不得不说,主人家的手艺很不错,对调味料的使用也拿捏的很准,不多不少的用量,恰好激发出食物原本的味道,把肉的香味都引出来了。哪怕是普通的萝卜排骨汤,也是让萝卜和猪肉充分混合,那软糯的口感,入口即化的果肉,还有轻轻咬两下,香味就会弥漫开来的肉,都让人还想继续吃,一顿饭足足吃了一小时,我桌上的食物吃的差不多了,大家才恋恋不舍放下筷子。

下午乘车返回时,我们才发现自己吃的是不是太多了点,在车上都感觉肚子有些不舒服,看来大家都是嘴馋,看到好吃的就管不住嘴,以至于晚上都没怎么吃东西。其实也难怪,面对真正的纯天然绿色食品,又有谁能抵得住这样的诱惑呢。

晚上回到家里,运动了好一会儿,身上汗流浃背,才觉得中午吃的消耗掉了。回想起这一天,难得跑了一次乡村路,感受了过去的时光,也吃上了一顿可口的农家美味,算是收获满满的一天吧。

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