食材

食材准备:

苦瓜半根，鸡蛋一个(根据这个量增加)，盐，蒜

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前期准备:

1. 先把苦瓜里面的囊刨掉，再将苦瓜对半刨开(长条刨开)，然后再将苦瓜切成如图状(切丁也可以，按照个人喜好)。

2. 打鸡蛋。(可以另外用一个碗装鸡蛋打)

3.将鸡蛋和苦瓜放在一起调匀，再加点蒜末。  (按照个人喜好)

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烹饪方法:

1. 锅中放油(多放一点)，将调好的鸡蛋和苦瓜一起倒入锅中翻炒。

2. 盛出，装盘。

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夏季到了，苦瓜吃了可以清热，这样炒苦瓜不用过水可不是很苦。