岁月匆匆,时光荏苒,转眼今年的五月端午节就快到了。我喜欢吃粽子,每年的端午节特别是近几年,我都要自己包粽子。我喜欢闻苇叶的清香味,当粽子在锅里慢火煮时,家里飘满了苇叶和糯米混合的清香味,我觉得那是家的味道,我很沉醉和迷恋这种香味。
以前年轻时,每年的端午节都是婆婆包的粽子,婆婆煮好粽子给我们每家送一些。那时侯年轻工作忙,想不起来自己包粽子,随着年龄的增大 ,越来越安于家的宁静,特别在端午节,喜欢自己亲手将糯米漂洗干净用水泡上,洗红枣、 蜜枣、葡萄干,挑剪苇叶,煮苇叶,每个程序做起来都是一种享受,一种对生活的享受。当苇叶的清香弥漫整个房间时,我的心是柔软的,我的心是欢喜的,来回在房间走动的脚步是轻盈的。
不会包粽子时,请婆婆来包,请母亲来包。自己也包过粽子 ,但是越包越小而且形状不好看。最后请婆婆的朋友来包粽子,这位阿姨是江苏人,粽子包的可漂亮了,包的又快又好看 。我羡慕会包粽子的人了,可是我怎么都学不会。那苇叶在阿姨手里就特别的听话,经过阿姨手指几下摆弄 ,一个四角形的粽子有棱有角出现在眼前,然后阿姨麻利地用马莲控绑好,一会会一盆糯米就包完了,变成一大盆漂亮的粽子。
我有个小小的心愿, 在我当婆婆之前一定要学会包粽子。机会终于来了,只要想学哪有学不会的。前年刚退休那一年,在商场里卖衣服遇到一个朋友。其实她以前是和我在一个厂子上班,上了十几年班的同事,由于三班倒互不见面一直不认识,直到退休后才有缘相识,原来我们以前是同事。
她会包粽子。当她知道我的心愿后,要教会我包粽子。趁着中午休息,我从家里带了一些大米和苇叶,在商场的休息室里,朋友手把手给我演绎怎样拿苇叶,怎样转动手指用苇叶包住米,最后再用一个苇叶将三个角绕一圈裹住,防止角处糯米外漏,苇叶的头回到最初的那个角,将苇叶在那个角绕一圈,用一根大包针距离角不远处的地方插下去,苇叶尖穿过针鼻,在粽子下面轻轻抽动大包针,苇叶尖跟随针鼻穿过粽子身体,随着针离开粽子,苇叶尖从粽子下面出来,抓住苇叶尖轻轻抽紧,一个饱满有棱有角的三角粽子出来了。经朋友一教我就学会包粽子,可能是遇对了师傅。当我亲手包出一盆子粽子时,我高兴得在地上转了一个圈: 还发了一个朋友圈, 我终于学会包粽子了,包得还这么漂亮,关键是还不用马莲控绑,这是我以前做梦都没有想到的。
由于刚学会包粽子,兴致很大,包了两次粽子。第一次买了两公斤多糯米,我喜欢糯米里面放多多的红枣、蜜枣和葡萄干,吃起来甜甜的,特别的好吃。以前都是吃别人包的粽子,人家包啥味就跟着吃啥味,现在自己会包了,就包自己喜欢吃的粽子。我一个人坐在桌前沉静在包粽子的喜悦中,一张张苇叶经过我手指的转动,苇叶的清香在我鼻尖萦绕,一个个玲珑小巧的粽子就出现在我手里。我竟然也能包出这样漂亮的粽子,有点不可思议,因为我以前看到会包粽子的人可羡慕了。
记得我上班时,有一年端午节有位男同事从家里带来他媳妇包的粽子,那粽子包得棱角分明,苇叶颜色黄中带亮。没用马莲控绑,没有针眼,跟我现在包粽子的方法不一样。我当时把粽子拿到手里,跟欣赏一个艺术品一样,左右前后端详,这么漂亮的粽子,舍不得吃。我在想象着同事的妻子,该是一个多么贤惠的女人,如此心灵手巧,不同一般的女人啊!
包好粽子就开始煮。在两个灶上分别放两个大的锅,慢火煮将近四个小时,糯米才能煮烂。房间里飘满了粽子的清香味,这是家的味道,我沉醉在这种浓浓的烟火味中。粽子煮好后一家人欢欢喜喜围坐在餐桌前吃粽子,粘粘的糯米甜甜的葡萄干蜜枣,印染的糯米都成金黄色,咬一口柔软可口甜而不腻,味道美极了,芦苇叶的清香在唇齿间回绕,让人迷恋,吃了一个又想吃一个。
粽子的味道有好几种口味,有咸的,有甜的。有肉粽子,红豆粽子,绿豆粽子,我喜欢吃蜜枣葡萄干红枣粽子,煮好后粽子甜甜的,不用再放糖。
小时候过端午节时,母亲忙没有时间包粽子,母亲就把苇叶铺到篦子上 ,然后将泡好的糯米放在苇叶上,再放到锅里蒸。那时侯哪有蜜枣葡萄干和红枣,有糯米吃就知足了。不一会儿苇叶的清香随着冒出的热气弥漫了整个房间 ,香香的。苇叶的味道就是好闻,古代人很聪明,苇叶和糯米搭配在一起是绝配。蒸好后母亲给我们一人盛一碗,里面撒上白砂糖或者母亲亲手用甜菜熬制的糖稀,挖一勺掺进糯米里也是好吃的。
记得端午节母亲还给我们做香袋子,五颜六色,小小的就像一个心一样挂在衣服的纽扣上,小巧玲珑 。一帮戴着香袋的孩子欢喜得叽叽喳喳,比赛谁的香袋漂亮。依稀记得大人说佩戴香袋是辟邪保健康的。
小时候只知道端午节要吃粽子,不知道为什么要吃粽子。后来随着年龄的增长知道了端午节的由来,是纪念屈原的。
端午节源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。后来战国时期楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自杀,后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。
公元前278年,秦军攻破楚国京都,屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江自尽,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
楚国的老百姓听到信息,非常悲痛,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的身体。有的老百姓拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,想让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。其他人见后纷纷仿效。后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。
知道了端午节的由来,每逢过端午节时就增加了一份敬重感,为屈原的爱国以及后人对他深刻怀恋的情怀。同时也希望我们的祖国越来越繁荣昌盛,兴旺发达!让先辈的遗愿变成实实在在的现实,让他的英灵流芳百世,与世长存!
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