夏季是养心的好时节，而黑鱼中含有辅酶Q10，它被称为心脏的“动力之源”，能为心脏提供更多的氧气和能量。
另外，黑鱼营养中的蛋白质含量高于青鱼、草鱼、鲢鱼等常见淡水鱼类，还含有7种人体必需氨基酸。
一、食材
黑鱼一条、豆腐一块、鸡蛋一个、葱、姜、八角、淀粉、枸杞
二、做法
1.腌制
黑鱼剔骨去皮后片成鱼片，加适量盐、蛋清、淀粉腌制；
2.煎制
锅内放油，下入鱼骨、鱼皮煎至微黄，放入姜片、八角、葱段炒香；
3.炖煮
加豆腐、开水熬煮20分钟，最后下入鱼片汆熟，撒上香菜、枸杞即可。
夏季是养心的好时节，而黑鱼中含有辅酶Q10，它被称为心脏的“动力之源”，能为心脏提供更多的氧气和能量。
另外，黑鱼营养中的蛋白质含量高于青鱼、草鱼、鲢鱼等常见淡水鱼类，还含有7种人体必需氨基酸。
黑鱼一条、豆腐一块、鸡蛋一个、葱、姜、八角、淀粉、枸杞
1.腌制
黑鱼剔骨去皮后片成鱼片，加适量盐、蛋清、淀粉腌制；
2.煎制
锅内放油，下入鱼骨、鱼皮煎至微黄，放入姜片、八角、葱段炒香；
3.炖煮
加豆腐、开水熬煮20分钟，最后下入鱼片汆熟，撒上香菜、枸杞即可。
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本文标题：黑鱼豆腐汤~
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