论香

论香

青木关二十四

诸人随后向老和尚一一施礼问讯。

陆庵问道：“老法师真天人也，如何知道我们要来。”

老和尚笑道：“刚才两个徒儿打水，半天未回，我正纳闷，恰见两只鸟雀争鸣，撞落墙外一朵山玉兰，枝上逗留片刻，接着又飞来四五只鸟雀，同前面两只一齐飞进院来。”

众人一听，知道老和尚打趣逗乐，忍不住也笑起来。

老和尚也不问两个徒儿打水的事，只叫赶紧搬椅凳出来，招待客人坐下。

陆庵介绍过汤道长，克里斯汀，又将两小沙弥打水争吵，摔坏罐子，及诸人论议之事一一向老和尚道来。

老和尚道：“也是那罐子因缘到了，摔坏就算了罢，不必挂念。至于诸位议论，凡事随缘而转，不可执定死理。论及茶水，古人以自然雨水，雪水为佳，今日则不然，空气污染不净，酸雨苦露，岂能饮用。”说罢，便叫圆观去打瓷缸里澄的井水，又叫圆照撤掉屋里香炉。

屏儿不解道：“焚香品茶，原是雅事，老法师为何要撤走香炉?”

慈法师一手拨动手里念珠，一手拿起几上茶筒，道：“屏儿有所不知。经云茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气息之物皆不宜近，即名香亦不宜近。因此饮茶之时不宜焚香。世人烹茶饮茶之际，不忌香熏香水，又杂以珍果香草，则茶之本香，淆不可辨，何雅之有。”

二位道长，石头，屏儿如闻未曾有，恍然心开，连连称是。

陆庵道：“我听说古时有熏香茶法，用 百花之有香者。当花盛开时，以纸糊竹笼两隔，上层置茶，下层置花，加密封固，经宿开换旧花。如此数日，其茶自有香气。也有用龙脑熏者。 ” 

慈法师摇头道：“此为末世习气。宋时贡茶稍以龙脑和膏增香，建安民间皆不屑入香，恐乱茶性。”

克里斯汀道：“我们英国的伯爵红茶在茶里放入柠檬柑橘，各种香料，国人皆甚喜好。我比较倾向中国的饮茶方式。“

慈法师道：“你们英国人九成喝的是这种拼配茶，也是各有所好罢。单说一种茶叶之香，也非原来固有，视其生长环境，或杂泥土香，或杂岩石香，或杂松木之香，或杂花蜜之香，如巨蕂本无香，香自熏习来。”

克里斯汀问道：“何为巨蕂?”

慈法师道：“巨蕂是一种印度胡麻。胡麻本无香味，与诸花放在一起，久之就有了花的香味。”

汤道长亦道：“这就好如紫砂壶泡茶，时间久了，白汤灌入，都有茶香。我曾在一空茶库呆过，满室茶香，幽幽不绝，透肤浃髓，呆上片刻，连人都是香的了。”

石头若有所悟道：“我终于明白性相近，习相远的意思了。原来人性本来无大差异，习于善则善，习于恶则恶。”

屏儿问道：“千字文墨悲丝染，诗赞羔羊说的也是这个意思吧。”

陆庵道：“是的。羔羊之性洁白专一，诗人赞之，素丝之性易染易变，墨子悲之。茶之性与丝之性，丝之性与人之性，又何异焉。”

清明节后的四月，依然天清气朗，方丈院内幽静闲适，雀鸟不惊，置身其中，尘虑顿抛，恍如世外。

两小和尚只顾点火生炉，烧水烹茶。众人品茗雅谈，一递一盏，言语往来，也不知过了多久方散。