第一、标题要生动明确，比如这个《热干面家乡的味道》标题就是非常的好，他出现了要创作的素材，这样的优点是，给读者非常清晰的阅读定位，读者从标题就可以明确，本篇作品写的内容。
第二、开篇第一段，要写名家乡所在地理方位，因为美食恰恰是以地理方位，有着紧密联系的素材，每种美食都是一种文化，既然是文化就必须要有自己的发源地，换句话说，每一种美食就是一张名片，例如，讲到四川，就会想到四川的火锅，或者讲到火锅就会想到四川，所以说，每一种美食就是发源地的一张名片。
开篇的第一部分，应做一些铺垫，从大方向上谈谈当地一些，普遍的、常规的饮食习惯，"不要看山就是山，看水就是水"，这样会显得枯燥乏味，而应做到"从山里看到水，从水里看出很多的山"
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