醇版土豆泥（静一®原创）转载、转发请告知作者本人！

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主材：

土豆

酱汁料：

高汤（鸡汤）、无盐黄油、淀粉、牛奶、黑胡椒。

做法：

1、把土豆去皮后切薄片蒸熟。

2、把熟土豆捣烂，直到细腻无颗粒。

3、不粘锅放适量无盐黄油（黄油有一点点就好，不要过多），倒入土豆泥翻炒均匀，再慢慢倒入适量牛奶，炒成糊状，盛入食器中。

4、锅内倒入适量高汤，烧开后，加适量胡椒粉，水淀粉勾芡。

5、将浓汤趁热浇在土豆泥上即食。

提示：如果手头没有鸡汤，可稀释浓汤宝，再次之用蚝油，蚝油版本的用到的黄油最好是用无盐的，因为这份味汁的主要材料是蚝油，蚝油少了会影响味汁的口感。（在煮味汁的过程中可以边尝边酌情增添调料，直到自己满意为止）。