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林语堂说春天要做三件事:“赏花、踏青、喝茶”。春天的暖风，润绿了茶山，也让人愈发期盼尝一口春天的味道。
周末适逢黄金茶开采，几个朋友相约去黄金茶生态园赏景品茶，早上7点钟我们就出发了。
黄金茶生态园位于县城西北部的一个乡镇，距离县城大约15公里，沿路青青的麦苗、金黄的油菜花，还有准备插秧的蓄水田，构成了春天的五彩画，欣赏着美景，不一会就到了茶山。
采茶
刚到茶园入口，就看见满山的采茶女游走在茶垄间，双手上下翻飞，想起那句歌词:“姐姐呀，你采茶好比凤点头，妹妹呀，采茶好比鱼跃网”，真的很形象，如诗如画，瞬间就让人迷醉了眼眸！
茶树在越冬后萌发，经过一整个冬天的养分积累，再加上春季适中的温度和充沛的雨量，使得抽芽后的茶树，长得毛茸茸的，又肥又厚，随手抓一把，仿佛空气中都带着茶香。
此情此景，我们怎么能不去体验，迅速融入采茶女之中。
“采一芽一叶，不要采芽米，也不要采老梗，今天开采第一天，不以数量计，固定工资，保证质量”。公司老总站在山头，大喇叭吆喝着。
“只采一芽一叶，那多难摘呀，别的茶山大小都要”，妹妹小声嘟囔着。
“他们这是黄金茶，采摘标准很高的，品质好，茶叶价格比普通毛尖贵好几倍，听说今天开采，干茶很多顾客已经预定”。我告诉妹妹，茶山老板是我闺蜜的朋友，她时常给我普及黄金茶知识。
茶山老板看见了我们几个假采茶女，热情地邀请我们去山顶茶楼品茶，我们在茶垄间拍了一些照片，实在不忍心弄坏了那些嫩芽，就随老板去了茶楼。
老板给我们介绍，这个茶山是他们兄妹四人共同出资建设的，从2014年的400亩，现在已经发展到了2000余亩，茶园绿色无公害生产，不施化肥，不打农药，人工除草，带动了附近群众就业增收，现在县里把黄金茶，作为乡村振兴特色产业支持发展，茶园也正在作为全域旅游示范点打造。
鲜叶
老板还告诉我们，炒一斤干茶，需要四斤左右鲜叶，大概6~7万个芽头。
“6~7万个芽头？我的个神，那不要采茶女采6~7万下吗”？小王吐了吐舌头。
“是啊，我们做茶人，非常爱惜茶叶，有时甚至有些吝啬，因为我们最知道一杯茶来之不易”。老板边说边招呼茶艺师给我们泡茶。
茶艺师准备了四个玻璃杯，先用开水温杯，然后注入三分之一水，再用茶勺拨了大约3克茶叶，再加水至7成，只见茶叶上下翻飞，茶汤鹅黄隐绿，顿时茶香四溢。
茶艺师一套流程娴熟优雅，我们欣赏着茶艺，品着香茶，不知不觉就到了11点，老板歉意地对我们说:“不好意思，不能陪你们了，我要下去看看，验收采茶女们上午采摘的茶叶了”。
正好我们也想了解一下整个制茶过程，“可以带我们一起去看看吗”？我问老板。
“当然可以”！
我们跟随老板到了收鲜叶的地方，远远地就看到排了长队，听发茶篓的工作人员介绍，上午来了400多人，分批收叶子，有的在排队，有的在吃午饭，错开省得误工。
收鲜叶技术员，一个一个检查采茶女们采摘的鲜叶，对不合标准的让重新挑择，直到达标。
茶乡制茶人，非常好客，在新茶采摘期间，凡是去买茶的都管饭。茶场有两个伙房，采茶工在大伙房，中午两菜一汤，米饭、馒头随便吃。
来客在小伙房，老板留我们吃午饭，制茶师傅还有媒体人，我们一桌，席间听老板介绍，他们下步想向茶旅融合方向发展，黄金茶生态园正在申报创建3A级旅游区。
鲜叶摊凉三个小时，制茶师傅开始制茶，他们制作的是扁形茶，制茶机子是四组流水线，鲜叶从一边放进，传送带传送到每台机子，一个流程下来，茶叶只是半成品，再经过脱毛和提香，就是成品茶了。
今天上茶山，见证了一杯茶从鲜叶到茶杯的过程，感受了舌尖上第一缕春天的味道。也让我体会了制茶人的艰辛，更加珍惜每一杯茶，不虚此行！
花园式茶园
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