禁食是一种自我控制及对造物主的敬畏和对穷人的同情心。按照伊朗传统医疗：禁食还可以帮助身体在过去的十一个月内清除身体内积累的不需要的垃圾，从而维持健康。禁食是每天黎明前和黄昏的两次吃饭，空腹时间较长，可以用一些饮食技巧来处理空腹时间的不适包括艰难的炎热下午。
伊朗医学博士Seyed Mahdi Mirghazanfari的建议：
①不要吃辛辣的食物，例如韭菜、葱、辣椒等，这些食物会造成下午的口渴。最后吃沙拉，以黄瓜为主的沙拉。
②不要吃太多的肉汤粥（Ash-e reshteh）和牛肉
③尽量避免食用过多的肉汤粥或牛肉，加强新鲜蔬果补充
④白天（特别中下午）用水、玫瑰水喷脸，能控制口渴
⑤开斋时候不要饮冷水，避免多饮冷水。因为饮冷水也会造成便秘或其他消化不良。
⑥建议用温水或热茶或蜂蜜水和甜点（椰枣）先开斋，先吃甜点预热空腹，待20-30分钟后再正餐。夏季炎热两餐之间相隔较短，开斋时候少吃。
附伊朗医学博士的简介
Seyed Mahdi Mirghazanfari, MD, holds a PhD degree in medical physiology and is an Iranian-Islamic traditional medicine researcher. He is also an assistant professor in AJA University of Medical Sciences, Tehran.
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