紫苏田螺

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小时候每年临近中秋，小伙伴最快乐的事情就是到河边捉田螺了，把田螺捉回家后放在水桶里面养几天，那些日子，大伙最喜欢的事就是到处窜门，看谁家捉到的田螺最大啦，看谁家的田螺爬得最多到桶壁啦，因为这田螺，空气里都弥漫了快乐的气息。中秋的夜晚，端上一盘热辣的紫苏炒田螺，紫苏的清香混着螺肉的鲜味，让人垂涎欲滴。 但是，田螺虽美味，如果缺少了紫苏，多吃容易引起腹泻腹痛，恶心呕吐。紫苏配田螺，可以解鱼蟹虾螺的引起的轻微中毒，从而可以让人放心享受螺肉的鲜美啦。    紫苏常用于风寒感冒。现代研究发现，紫苏叶的提取物对大鼠有促进肠蠕动的作用，一般用紫苏，陈皮，生姜合用可以治疗胃肠型的感冒。将陈皮，紫苏加水煎煮去渣，再加入粳米，生姜熬粥即可。如果是风寒感冒有咳嗽，可以用紫苏加杏仁、红糖煎服。