刚才在小区里飘过一阵香味，是那么熟悉地炒菜飘出来的味道，更准确地说可能是豆瓣酱下锅后溢出的香味和肉香夹杂着的味道。
四川人炒菜喜欢放豆瓣酱先炒出香味，再放其它佐料和主料下锅，这样炒出来的菜更香，小时候一到饭点从家家户户路过的时候就会闻到这股香味，现在抽油烟机普及了，这股味道有闻得少了，但味道还是那股味道。
想到这里就想起小时候的一些广告，南方很方黑芝麻糊、绿箭口香糖……这份感觉一直都在。
刚才在小区里飘过一阵香味，是那么熟悉地炒菜飘出来的味道，更准确地说可能是豆瓣酱下锅后溢出的香味和肉香夹杂着的味道。
四川人炒菜喜欢放豆瓣酱先炒出香味，再放其它佐料和主料下锅，这样炒出来的菜更香，小时候一到饭点从家家户户路过的时候就会闻到这股香味，现在抽油烟机普及了，这股味道有闻得少了，但味道还是那股味道。
想到这里就想起小时候的一些广告，南方很方黑芝麻糊、绿箭口香糖……这份感觉一直都在。
可以毫不夸张地说我能回忆起小时候所有的快乐都跟吃有关。虽然我出生在新疆，但爷爷奶奶爸爸妈妈都是从四川千里...
超市货架上整齐排列着不同品牌的郫县豆瓣酱。或高或低的矮胖塑料瓶内，豆瓣及辣椒末沉淀在瓶底，面上堆积着一厘米厚的红油...
郫县豆瓣酱不仅享誉全中国还远销国外，只要是有华人有四川人的地方，都有郫县豆瓣酱。虽然国内的郫县豆瓣酱品牌众多，竞争...
川菜的灵魂就是豆瓣酱，郫县豆瓣酱又是豆瓣酱中的战斗机。今天我们来聊一聊郫县豆瓣的细节使用方法。 从制作工艺上来区分...
网上游览调味品的时候，瞄到了豆瓣酱的图片，于是一霎之间，关于豆瓣酱的记忆就纷涌而来。 豆瓣酱是苏北农村家常必备的一...
郫县豆瓣酱——川菜之魂 众所周知郫县豆瓣酱是“川菜之魂”，川菜中近一半的菜品都要使用到豆瓣酱，包括火锅底料的炒制也...
妈妈做的豆瓣酱，香！刚煮好的白米饭，就着一勺豆瓣酱，白米饭的糯软，豆瓣酱的鲜香、麻辣，烫、辣、香直击味蕾，让你口舌...
豆瓣酱是川菜当之无愧的灵魂，能叫得上号的川菜是少不得豆瓣酱的，这豆瓣酱也就成了四川人家家户户必备的调料。 昨天，老...
【备料】： 肉沫，豆瓣酱，料酒，蒜末，红山椒（辣），青椒，姜 【方法】： 1、 肉沫用料酒、豆瓣酱、油、花椒面腌制...
浅谈豆瓣酱 小时候，有种幸福的味道，那是妈妈的味道。那时家里条件也贫瘠。豆瓣酱就是很美味的下饭...
本文标题：089-XuRay-豆瓣酱
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