昨天，媒体曝光，福州某知名连锁粥店，将店员吃剩的排骨扔进锅里熬粥卖给客人。
记者在店内卧底，发现多名员工长时间未洗手，徒手抓取食材，有时在后厨操作台吸烟。
令人有些恶心的是，店员将晚饭吃剩的排骨捞出加入了卖给顾客的山药排骨粥中。
有些事不能细想，细想之下，有些反胃，有些恶心。
其实，类似的事情，以前也不止一次的从媒体看到过，听别人说过，甚至亲眼看到过。
比如，很小的时候，听同学说过，学校食堂大师傅，炒菜时，夹了一块肉，尝了尝，似乎不熟，又丢回锅里。
比如，有些食堂餐厅工作人员，工作期间上卫生间回来，不洗手，继续揉面做馒头包包子。
比如，有些餐厅灶口，青菜基本不择，都是先切后洗，用水冲冲了事。
比如，以前到学校检查食堂，遇上过操作环境脏乱，甚至悬挂晾晒个人隐私衣物的状况。
至于地沟油，回收火锅锅底等说法，估计也不是空穴来风。
除了餐饮，还有其他令人反胃食品问题。
曾经在别人送我的散装白茶中喝出过烟屁股，也曾在自己买的普洱碎银子中发现过很长的头发。
香烟可能很香，长发飘飘的美女也可能很美，但出现在这些地方，就是另外一种不是很好的感觉。
这类东西看多了，感觉人类伙伴有些不太值得信任了，对外面吃的东西总有些莫名的恐惧，用个时髦的词，就是细思极恐。
老担心，那些看着赏心悦目，吃着酣畅淋漓的美食，制作过程，可能有很多令人不堪的细节。
有时候，交流起来，大家都有同感，外面的东西，肯定不会和家里一样。
有同志说过，要理解，食堂包韭菜包子韭菜水饺，不管是韭菜鸡蛋的，还是韭菜肉的，那韭菜肯定不会像你姥姥那样，一棵一棵地择，一遍一遍地洗。
只能是粗粗地择，多洗几遍，至于洗几遍，洗到什么程度，也全凭良心。
非要强调理解，有些东西，比如韭菜洗不干净的问题，也可以理解，但有些东西，确实无法理解，不可原谅。
民以食为天，饮食安全，是老百姓的大事。
解决饮食安全问题，一靠从业者的良心，二靠监管部门的严格监管。
现在看，也没有更好的解决办法。
每每曝光饮食安全问题，有关单位都会向公众深刻检讨，诚挚道歉，有关监管部门都会严肃查处。
然后，风平浪静一段时间之后，就会有新的类似事情发生。
再道歉，再查处。
长此以往，很没有安全感。
只能尽量少出去吃饭。
有人说，在家里，吃剩的东西，有时候也会下顿再吃。
和粥店的剩排骨，不一回事。
草于2021年3月18日
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