胳膊出了点问题，干活有点疼，又想吃好吃的，于是突发奇想弄个偷懒的菜。
在超市看见不错的鸡翅，就随手买了一盒。
可乐鸡翅我一直很不屑，觉得到了我这样咖位的厨师，不该做这样的菜，所以从来没有尝试过。
这次做一次，结果感觉还真的挺好，鸡翅软嫩，色泽鲜艳，有光泽，香气浓郁。也算是很不错的一道菜了。
可乐鸡翅
取鸡翅一盒，用淡盐水浸泡一小时，控干水分备用。
大葱切段，姜切大片，锅中加底油烧至五成热，葱姜下锅煸炒，香味出来以后放八角，花椒，陈皮继续煸炒2分钟。
鸡翅下锅煸炒，加花雕继续煸炒3分钟，放小火，加入一罐可乐，加老抽，腐乳汁，鸡粉，冰糖，盐，再加适量水，没过鸡翅。大火烧开，改用小火炖30分钟，大火收汁。加香油作为明油起锅。
加入足够水以后炖
注意，加可乐以后，非常可能出现一些黑色沫子，要撇去，否则影响品相。
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