杀猪刀

作者: 进击的人儿 | 来源:发表于2022-07-14 22:31 被阅读0次

要说镇上那家档口卖猪肉最好的,那肯定要数老黄头了,每天早上六点多,就会有一大群老妇人在他的档口等着他的到来。

“来,来,来,让一下嘞,猪肉来咯!新鲜刚杀的猪肉来咯!”这是他每天都要喊一遍的话。

说话的同时,他早已把半条猪肉扛上肩往档口桌子上一放,他每天都会卖一整条猪,有时还不够卖,只有早到的人才能买到他的猪肉,晚来就什么都没有了。

只要他把猪肉往桌子上一放,那些老妇人便拿起一把割肉刀,割自己想要的,什么五花肉、猪颈肉、梅头肉,每个人都可以随处割,他不会管你怎么割,等你割好后,拿给他称就行了。这就是为什么那么多人喜欢在他这里买猪肉的原因,其他档口都是你说要那块,然后挡主去割给你,有时他割得未必是你想要的,但又不能不要了。

但老黄头这里随便你割,想要那块割那块,想要多少也随处你割。

老黄头五十多岁,个子很高,有180m左右,四方脸,平头装,一双大耳朵,一个红红的酒糟鼻,双眼永远都是耷拉下来的,好像没有睡醒的样子,他的脸每天都是通红一片的,他喜欢喝酒,每餐都要喝,用他自己的话来说就是:

“喝了酒,杀猪的时候才有力气,这样才能一刀毙命,猪肉才会好吃。”

一件背心,一条卷起裤脚的西裤,一双拖鞋,一张通红的脸,这是他每天出现在大家面前的形象。

他有一把跟其他人不一样的杀猪刀,因为他身材高大,双手比较大,所以他的刀要比别人的要大很多,重很多,刀身由合金钢打造而成,表面有浮雕纹饰,刀柄是由黄花梨木制而成。是这把刀带他入行的,他深知“工欲善其事,必先利其器”的道理,所以,在他还没有开始卖猪肉前,他就已经去打造了一把趁手的杀猪刀。

老黄头早年间在大城市打拼过,他曾开过出租车,那时开出租车还是个比较赚钱的行业,他也赚了不少钱,但他很喜欢赌博,一赚到钱就去赌,“十赌九输”这是不变的真理,也是赌徒的宿命。所以,他赌到最后把自己的事业也搭进去了。最后不得不回来老家从事其他的工作,而喝酒也是从他回到老家后开始的,卖猪肉就是他选择的第二份工作。

凭着他不怕苦,不怕累的干劲,他很快就赚到了钱,在卖猪肉的这些年中,他建好了房子,娶妻生子,孩子也初中毕业了。生活也算过得快活如意。

这段时间,老黄头老是感觉没精神,右侧上腹时不时会疼痛,一开始他还不在意,觉得忍一忍就过去了,但有一天早上,他痛的厉害,实在受不了,就去医院检查了,检查结果就是肝癌晚期。他听到这句话时,坐在椅子上久久不动,两眼放空,轻轻地说了一句:

“该来的,还是会来的。”

那段时间,他的档口停了一个多月,那些老妇人,每天都盼望着他开档卖猪肉,而他傍边的档口却不想他开档,因为老黄头没有卖猪肉的这个月,他家的猪肉卖得很好,收入增加了一倍。

等人们再次看见他档口打开时,站在档口前面的是一个年轻小伙子,而老黄头已经坐在一旁,只见他时不时在指导那小伙子怎么切肉,砍骨头,而小伙子也学得很用心和卖力。大家看见老黄头在,那自然就去他那里买猪肉了。大家又回到了那个任意割肉的快乐时光。

三个月后,那档口还是和往常一样,六点多就开档了,但来得不是老黄头,而是那个小伙子——他儿子,大家都心知肚明怎么回事,但都没有问他,而那小伙子拿着那把杀猪刀切着猪肉。

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