文/允炫
中午约朋友一起吃饭聊天，提议去吃小火锅，落座一看还不错：窄条桌子，一个一个的单人小火锅，循环转的盘子，有菜类，也有些许肠类，豆类，合成肉片。如果想吃鲜肉片，需要单点，一盘算多少个夹子。火锅底料、调料适中。
值得一提的是，那些旋转盘里的菜都用小夹子夹成一个个小夹，一个夹子夹三两根的菜；豆腐、肠类、土豆、红薯等都切成片，用一根根塑料签穿成三两片。这样很方便顾客取菜，直接拿夹子塑料签就好，结账时数夹子和塑料签。
单点的鲜肉片算成多少个夹子一盘，最后吃完是满篮满桶的夹子和签子。感觉挺新鲜、挺好玩。
更称奇的是，结账时数夹子签子，不同的颜色不一样的价钱。因为满蓝满桶的夹子和签子，小服务员多算10个20个的夹子或签子就不足为奇了，更何况夹子签子的颜色种类很多，顾客大都不好意思分类去数，多算夹子签子，多算价钱，都特别容易，钱也就会凭空多出来很多。
真是很新颖、很奇特、很牟利的赚钱方式。也让我一下子就记住了这个：小锅小菜小人。
允炫于2021年9月23日作
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本文标题：小锅 小菜 小人
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