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新派火锅出没二七万达!咖喱、椰奶、冬阴功……明星打call,大V

新派火锅出没二七万达!咖喱、椰奶、冬阴功……明星打call,大V

作者: 咪咕江 | 来源:发表于2018-04-26 09:17 被阅读21次

    明星群贺:食象锅点点咖喱火锅开业大吉_腾讯视频

    曹老板是朋友圈里除了名儿的“能折腾”:

    经历了省体秀台的时尚潮buy、建正东方的白领轰趴,郑州最早的火锅外卖……今年年初,曹老板一挥手,在二七万达金街盘下一套 3 层的店面,用 “锅点点” 竖起了他的青春flag,嗯,咖喱味儿的。

    小曹老板要立的 flag 是:此役不成,不干餐饮!

    但是在我看来,这个不到30的处女男已经抛弃了很多同龄人了(特别是我)。

    △二七万达金街3号门对面

    秀台记忆:张扬青春的咖喱味觉

    去年跟小姐妹一起去参加建正东方的一场线下轰趴,小姐妹吃了一口咖喱火锅后愣神了:

    “这,好像以前秀台的那个啊!”

    ——在郑州,如果你没听说过“秀台”,那你要么太年轻,要么就是爸妈眼里的乖宝宝——集聚酒吧,餐厅,KTV,足球场,击剑场于一体的大型俱乐部秀台,曾经是郑州的夜生活之王。

    记忆是有味觉的,咖喱火锅就是秀台的记忆。

    小姐妹这一声惊呼,使锅点点这个秀台咖喱火锅 “操盘侠” 浮出水面。

    △招牌黄咖喱+椰香锅底,美食大V帅帅供图

    当秀台已成往事,锅点点的咖喱秘方却顽强生长起来。

    外卖+线下体验店——

    早在美团、饿了么在郑州攻城略地之前,锅点点独创的外卖火锅模式已经俘获一大批吃货的芳心。

    当时的一套外卖锅里,锅点点有:电磁炉、锅、筷子、碟子,勺子,甚至连火锅除味剂……我们只需做的就是,等着火锅空降,然后开吃。

    △外卖份锅点点

    店开新址后,锅点点开启了呷哺呷哺小火锅似的赏味模式,小曹老板一改高端路线,设计了新的菜单。

    于是,锅点点,这个曾经人均比肩海底捞、巴奴的咖喱火锅,走下了时尚秀台,人均现在50块钱就差不多了,100左右俩人吃饱,要不我们的大V帅帅说了:

    “白迷了老铁!还想啥呢!”

    新派味觉:口感清新,四季皆宜

    锅点点的咖喱锅是个创新,选用最适合中国人口味的泰式咖喱,有椰香,微辣,味觉层次极其丰富。

    小曹老板一口锅做了多年,只要问起,张口就能将泰国罗望子、香茅、鱼露、月桂叶等香料的特性分析得头头是道。

    得一提的是,传统火锅分淡旺季,咖喱火锅却不受此限。

    由于口感清新多变,冬天温暖,夏天也不会觉得腻,而且咖喱的辛辣味会越吃越浅,香味则更加突出,到最后只觉得胃暖暖的好舒服,绝对不至于刺激到大汗淋漓。

    据说咖喱是世界上包容度最高的调料,能轻松hold住几乎所有食材。

    锅点点有一道经典的“四海游龙红虾海鲜拼盘”,内容就包括了:阿根廷红虾、新西兰青口贝、黄蚬、小章鱼、巴沙鱼、大白菜、生菜、茼蒿、菠菜、胡萝卜、金针菇、优质豆皮、秋葵、东北黑木耳、蟹味菇等15种食材,吃时胃口全开,吃完随便一勺汤汁泡饭,都甩专门的咖喱盖饭好几条街。

    (文末的福利,有!这!个!)

    而且咖喱是出了名的热量低,减肥又重口的朋友可以放心吃起。

    大V打call:那些常年探店的他们

    河南经广103.2《吃货爱旅行》主持人、美食大V 何君  知名美食博主@page刘 美食大V 乔乔

    试营业一个多月,上线大众点评,

    也是 好!评!如!潮! ~

    芝士节:玩儿是一种生活方式

    在曹老板的认识中:

    咖喱是青春的,朋友是永恒的,party是极好的。

    曹老板整事儿又开新店,轰炸了整个朋友圈。送开业花篮的,道贺的,砸红包的,当然曹老板最欢迎的,是直接上门捧场的。

    朋友吃得开心,曹老板最高兴。

    门捧场的。

    店里的菜品过百种,我最爱的是一道马苏里拉芝士包,在黄咖喱锅里煮过以后味道简直了!香味浓郁,口感爆棚,好吃到原地爆炸!

    而且可以边吃边玩~

    如果操作得法,能拉出这……么长的丝:

    当时只恨 胳!膊!短!

    ↓↓↓

    我在出丑,他们看得很开心,曹老板一拍手:

    来吧,弄个芝士节玩玩儿吧!

    于是就有了以下方案:

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