今天又到了一年一度的“腊八节”了,而腊八节的当天要喝“腊八粥”。据说我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。
最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
而民间至今还流传着“小孩儿,小孩儿,你别馋,过了腊八就是年……”的歌谣。
所以在今天,我特意熬了腊八粥,准备了丰盛的腊八早餐。按照我们河南这边的传统习惯就是喜欢过节的时候蒸扣碗,所以也一并准备了。
我做的腊八早餐有蒸丸子、蒸红枣、蒸鱼块、蒸山药、蒸鸡蛋羹、蒸馒头,配上爽口的芥菜丝和香甜可口的黑芝麻酥,再来一碗精心熬制的腊八粥。可谓“万事粥全”!
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