请回答1978,记忆中的雪糕车

作者: 世界甜品 | 来源:发表于2018-07-30 09:53 被阅读2次

原创: 米布丁 世界甜品

回到1978,

世界上可能还没有你,

那……当时有什么呢?

大事件

世界第一个试管婴儿在美国诞生

中国和日本和平友好条约签订

十一届三中全会召开

堪称是20世纪中国第三次历史剧变发生的一年

…………

而这一年香港还没有回归,

在这片小小的土地上发生了一件不起眼的小事:

香港政府1978年停止发放流动小贩牌照,

至此香港富豪雪糕固定为14辆

富豪雪糕车至今已有近50年的历史,承载了无数港人的情怀与回忆,也成为众多游客的打卡地标。

从红白蓝小车买一个雪糕,仿佛置身于儿时看的TVB电视剧,和着《蓝色多瑙河》的旋律,不自觉就雀跃起来……

富豪雪糕车(Mister Softee)最早来自美国费城。

后来,去英国旅游发现雪糕车的Ted Drew、何敬源和唐学元三人开始琢磨将其引入香港。

1970年第一代富豪雪糕车

他们从1970年起取得了Mister Softee的香港特许经营权,并于沙田火炭设厂,取了中文名“富豪雪糕”,何敬源说:“ 其他人卖雪糕,我们也卖雪糕,但要做得高级些 ” 所以就叫做富豪雪糕。

富豪雪糕只卖四种雪糕:

香滑软雪糕、果仁甜筒、莲花杯和珍宝橙冰。

香滑软雪糕

果仁甜筒

莲花杯

珍宝橙冰

而最受欢迎的就是软雪糕啦!

奶味十足,顺滑柔软,唯一的不足就是化的太快,这也是因为用料亦讲究。

软雪糕使用美国奶粉,并加入了牛油有增加滑爽的口感,每个软雪糕两圈半,大小也是统一的。

看到这里应该想要迫不及待去香港打卡了吧,下面是雪糕车常出没的地点,不要走错了哦!

尖沙咀天星码头

中环码头

湾仔金紫荆广场

维多利亚公园停车场

港铁九龙塘站

屯门大兴邨

屯门置乐花园

西贡墟西贡公共码头外

将军澳图书馆外

何文田常盛街近华英中学

上水清河村门外

大埔大元邨泰民楼外

Q:为什么软雪糕只有一个口味?

 A : 过去港英政府对雪糕车有严格规管。雪糕车只能安装一部软雪糕机、一个洗手盘及两个冰箱。

而从1978年雪糕车数量固定下来直至今日,都只能有一部软雪糕机,所以此软雪糕也只有一款口味。

Q:为什么会播放《蓝色多瑙河》?

 A : 一听到《蓝色多瑙河》的音乐,大家就会知道雪糕车就在附近,这成为了香港人的集体记忆。其实这个做法,是仿效美国的富豪雪糕。

资料来源维基百科

图片部分来自网络

END

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