加一 世界甜品
夏天，带着一点海水咸味的甜品总是让人感觉特别清爽。
在社交媒体上风靡的一款甜品不光有海盐冰淇淋，还有海盐奶盖爆浆蛋糕。
厚厚一层海盐奶盖上铺满的杏仁片，让这顺滑的口感包裹了另一层香脆；沿着蛋糕壁淌下的奶盖，是绵延的甜蜜。
是海盐or奶盖
让它成为一款网红甜品？
都不是！
重要的是它是一款爆浆蛋糕
只要跟爆浆沾上了边
想不红都难！
随手列一堆爆浆甜品
爆浆珍珠吐司
爆浆脏脏包
爆浆流心酥
爆浆芝士麻薯
......
我们今天先来介绍网红爆浆蛋糕
\爆浆蛋糕的前世今生/
其实爆浆蛋糕还有另一个更文雅的名字——熔岩蛋糕 Lava Cake。
法国人心头好的十大甜品排名第一的就是巧克力熔岩蛋糕，为什么能那么火？除了它多层次的口感，最打动人的是它的动态美。
甜品的世界大多是静止的，把它放置在桌上或橱窗里，就自成一副最甜蜜的画，是经不起破坏的。哪怕优雅地浅尝一小口，它的美感都会打折。
而熔岩蛋糕完全打破了这种常规，随着一刀切开，里面的流心瞬间流动起来，世界瞬间涌动坍塌的震撼，让人心情都明朗起来。
它也因为流心，收获了别名「心太软」，简直是软得一塌糊涂。
所以爆浆蛋糕真不是一夜爆红。
作为熔岩蛋糕的别名，它已经积累了一大批的粉丝，而视频媒体的活跃，让它完全展示了自己的优势：
带着毁灭性的美，直击观众的视觉体验。
不过比起「爆浆」、「网红」这样吸引人眼球、简单粗暴的名字，小编还是更喜欢熔岩的形象，一会给大家安利时还是称它们为可爱的「熔岩蛋糕」好了。
\熔岩如此多娇/
柠檬熔岩蛋糕
戚风蛋糕搭配上清爽的柠檬凝乳，口感极佳。
同色系的材料难免有些单调，不妨用几颗暗色的小红果们加以点缀。
蓝莓和覆盆子都是经典的选择，让你的甜品一下看上去很法式。
一小团乳白奶油立于蛋糕上，从视觉上拉长了整个造型，口味也得以中和。
如果你嫌弃奶油上的空白，可以用绿色的薄荷叶进行小小装饰。
红丝绒熔岩蛋糕
红丝绒熔岩蛋糕走的是富有贵族感的深色系，但在制作过程中用的并不是黑巧克力，而是白巧克力。
因为白巧克力能让色彩显得更鲜红富有活力。
制作完成后可以把成品倒扣在黑色的盘子上，红黑搭配带来一种冷艳高贵的感受。
为了避免盘子过于空荡，你可以用红色系的草莓或者覆盆子加以点缀；想加些小情调的话，彩色糖果也是不错的道具。
抹茶熔岩蛋糕
喜欢甜而不腻，抹茶的味道无疑是很好的中和。
和红丝绒一样记得选用“白巧克力”，好的抹茶粉也是这道甜品成功的关键。
南瓜熔岩蛋糕
混合黄油和黄油硬糖做成的棕色蛋糕，还并不算这款甜点的特色。
亮点是里面的南瓜流心看起来真的很像...某种不可名状物！虽然口感应该不错，但吃起来也需要很大的勇气吧。
混搭风熔岩蛋糕
有创意的甜品博主会在蛋糕以及熔岩上做出各种搭配，比如下面这款花生酱巧克力熔岩蛋糕。
顺滑的口感肯定是有保证的，但不知道你们忍不忍得了那鲜黄的色泽，感觉比南瓜汁还“生动形象”。
\经典永不过时/
无论甜品师门从蛋糕口味，还是配色装饰上做出怎样的改变，最经典、最风靡的一定是黑巧克力熔岩蛋糕。
黑巧克力熔岩蛋糕
香浓的巧克力酱熔岩般流淌出来，好不心动。
吃熔岩蛋糕的时候一定要趁热，因为放凉以后里面的“熔岩”会渐渐凝固，这样就做不到“爆浆”的效果了。
为了让它的内心再次流动起来，可以放进微波炉叮一会再食用。
在国外的餐厅里，巧克力熔岩蛋糕通常会在旁边配上一小球香草冰淇淋。
黑白的搭配，简洁大气，永恒的时尚。
爆浆蛋糕作为网红甜品
在家制作起来却一点都不难
但要想搭配出创意和格调
还是需要花些功夫
让我们一起沉浸在甜的世界
图片来自网络
End
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