忙到一秒钟几十万上下而没空吃饭的时候，就给兰州拉面打电话。
女回回刚开始不大听得懂汉语：“哎~妮邀奢么~”
“妮邀奢么”几个回合之后，我不耐烦了：“叫你老公接电话！”
这回听懂了，女回回惊恐的嗓音在电话中传来：“老公~老公~”
老公很爽利：“哎，痴奢么？”
“翻盖。”
翻盖，番茄炒蛋盖浇饭是也。同理，“茄盖”就是茄子牛肉盖浇饭。
那么请听题：“土豆牛肉盖浇饭”如何简化？
土盖？
错！“土豆盖浇饭”。
是不是以为掌握精髓了？
非也。文化的精髓在于那个味儿。你要用普通话说，说得一个字不差，也不是那个味儿。请听正确示范：
请听正确示范来自妮爸说00:0000:32
01
“好的”
你说：一碗茄子牛肉盖浇饭。
无论哪个回回，都朝内厨递一声：茄盖一碗~~~
你说：一碗茄子羊肉盖浇饭。今天你想吃羊肉了。
还是：茄盖一碗~~~
你说：是羊肉不是牛肉哦。
回回说：好的。低头继续看他的手机。
摸熟了，你就get到：牛肉就是牛肉，羊肉也是牛肉，别TM跟我叽叽歪歪，不懂羊肉贵么？
02
还是“好的”
你说：一碗拉面，大碗的，细一点。
喇面一碗~~~
你以为他没听清，又重申一遍细节要求。
回回说：好的。低头继续看他的手机。
摸熟了，你就get到：我们这里没有大碗小碗，没有几成熟，没有毛细、二细、韭叶、大宽，我们做什么你就吃什么，不懂厨师很辛苦么？
真正的兰州没有“兰州拉面”，只有各色招牌的“牛肉面”，也叫“大牛”。有人说90%的兰州拉面都是假的，我觉得不至于，入乡随俗而已，伺候外乡人没必要那么认真嘛。
03
叫外卖
一个小时后，你打电话：怎么还没到？
哎呀现在太忙了，马上就来。
两个小时后……
哎呀下雨了，稍微等一下啊。
不需要说什么三小时以后，因为他根本就不来了，反正他知道你要不饿死，要不另寻它路了。
04
歌唱家和好爷爷
还是有50%的几率会把饭送来的。
“妹妹你坐船头，哥哥在岸上走……”
老回回快乐而古怪的异域歌声荡漾在走廊间，我把脸拉下来，做好数落他的准备。
怎么又这么晚！
不晚的不晚的。老回回殷勤地主动把饭盒打开，探出他的大鼻头使劲嗅了一下，闭上眼，做出销魂的神情：呣~~~好香哦~~~
老回回腆着肚子，白衬衫已经变成灰白，全身散发出浓浓的调料味。我只希望他赶紧走吧。
他却在办公室里散起步来，踱到窗前，看看风景：好美啊~~~
又踱到零食盘前：这么多好吃的啊！我都没吃过。
那你挑一点吧。
不要的不要的。老回回作势要走了，三步之后又折回来了：带一点给孙子吃。
后来每次来，老回回都熟门熟路地席卷若干零食回家，一边合理地嘀咕着：带一点，给孙子吃啊。
但是小回回每次来，我哪怕热情地塞零食给他们，也不要，坚决不要。
05
小回回们
我起码经历了三四个小回回。
N年前，第一次第一个小回回送饭来的时候，我看着下巴刚够到桌面的小回回，觉得不可思议：
你几岁了？
十岁。
你说实话，几岁了？
十岁，我没有带零钱。
小回回们有个执念：从来不带零钱！但是他们记性很好，隔几天还记得欠你几块钱，加上这一回总共又欠你几块钱。
没几年，突然换了一个小姑娘回回，我就问了，小姑娘回回说：他回家结婚了。
what！！！
他顶多就十三四岁吧，就结婚了？
十六了。
好吧，看来他们的岁数是自己定的，爱多少岁就多少岁。
男孩子也就罢了，当小姑娘十几岁又回家结婚后，我有崩溃的感觉。
没几年后，我又看到小姑娘回回了，她已经披上了青色的盖头，怀中娴熟地抱着一个襁褓。
06
数钱钱
有时候我等急了，就跑过去：不要送了，我自己来吃了。
好的。回回面不改色心不跳。
食客快走完的时候，老回回就开始理钞票。
从一百、五十到五块、一块，叠放得清清楚楚，老回回舔了下手指，笑眯眯地数着。
数完一遍，再来一遍，笑眯眯的。
回回们，祝你们幸福。
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