老江湖，旧上海滩黑帮老大杜月笙曾经有过一个体会：「人生有三碗面最难吃，人面、场面和情面。」
对此，相信凡是有所阅历的人们都颇有感触。
在《红楼梦》里，有一副对联，「世事洞明皆学问，人情练达即文章。」，贾宝玉是嗤之以鼻，烦的不得了。
这其实是富贵公子哥的傲娇，他认为这些人情世故都是太假，但世界上什么是真的？
他老子贾政就老道许多，应酬交际，人情往来，都是有板有眼，滴水不漏。持家是人情，为官也是人情，不懂人情世故的人，寸步难行。
什么是江湖？
有人就有江湖，民国时候的大军阀张作霖说，「江湖就是人情世故」
人毕竟是社会动物，人离不开人，就像鱼离不开水一样。
所以梁漱溟先生说“人和人的关系”是人生的三大关系之一，人和人的关系搞不好，人生是要出大问题的。
有“三百年帮会第一人”、“上海皇帝”之称的杜月笙出身贫苦，从小家境贫寒，卖过水果，当过小瘪三，可谓处在社会的最底层。而他之所以能够在藏龙卧虎的上海滩叱咤风云，只手遮天，与他的能吃好“三碗面”有很大关系。
我们看旧照片和影视剧里的杜月笙形象，都是穿着一袭长衫，显得又瘦削又斯文，对人对事，言谈交际，也是彬彬有礼，人称杜先生。
可没有几个人不怕他，因为拿着斧头、手枪的流氓都是他的手下。
或许你会说杜月笙是表面功夫，但所谓“人面”不就是一个表面功夫吗？如果连表面功夫都不去做、做不好，那还怎么在这个虚假薄凉的世道活下去？
实际上，不管人面、场面，还是情面，都是一个面子问题，中国人最爱讲一个面子。
杜月笙发达以后，建了杜家祖祠以光宗耀祖，民国的各界大佬、京剧四大名旦以及无数上海滩豪雄都到场祝贺，据说光是流水席就摆了上千桌，可谓是上海滩也难得一见的大场面。
但以杜月笙的身份和名望，他承受得起，若是场面办小了反而是为人诟病，显得小家子气。
而人面、场面和情面当中，又以情面最难把握，以情面最能看出一个人的心胸和格局。
都说文人清高，看不起流氓，但国学大师章太炎却是杜公馆的座上宾，多受杜月笙的接济，他不但为杜月笙改名，更给其修家谱，而另一个国学大牛人章士钊更是公然自认杜月笙的门客，“吃流氓饭”
不但是名流，就是对乞丐，杜月笙也考虑到面子问题，别人给乞丐接济时怕乞丐重复领钱就派人专门看管，而杜月笙从不如此，他说乞丐也是要面子的，不能让他们丢了面子。
可见杜月笙做人的“情面”，无怪在上海滩三大佬当中，有人说「黄金荣贪财，张啸林善打，杜月笙会做人。」
杜月笙会做人，还体现在他处理矛盾和冲突上。
按说身为流氓黑社会，和别人有了冲突，拿着斧头刀子上去砍人就是了，要是什么都讲理，还要流氓干什么。
但杜月笙的聪明就在于此。
当年，张啸林的侄子、杜月笙的门徒因为争夺一艘轮船和“民国第一杀手”王亚樵起了冲突。从战力来说，王亚樵不过区区五百人，而杜月笙这边随便招招手就能召集几千人马。
可是呢，杜月笙却主动示弱，不但亲自给王亚樵赔钱、赔船，更要给他在饭店摆桌酒席赔礼道歉，实际上王亚樵也不占理啊，但以杜月笙的地位和实力能给他这么大面子，他也就见好就收了。
后来张啸林要派人干掉王亚樵，杜月笙不同意，他说我们家大业大，目标太大，而王亚樵是亡命之徒，光脚的不怕穿鞋的，我们和他拼命是太亏本了。只有那些命贱的人才不珍惜自己的性命，随随便便就给人家搏命相斗。
所以，虽然杜月笙是看似被占了便宜，却被人认为是大人有大量，能够容人。
你看，就是流氓也不能够为所欲为，也必须能够忍人所不能忍。
这就是江湖啊。
「实际上，这两句话，一个人一辈子的修养如果能够做到的话，就非常成功了——世事都很洞明，都看得很透彻，这是真学问；练达就是锻炼过，经验很多，所以对于人情世故很通达，这是大文章。」
南怀瑾如是说。
做人难，难做人。
有时候想一想，人这一辈子太不容易了。
比如网上流行的这句话——
「人生三大桌：出生时摆一桌，结婚时摆一桌，死的时候摆一桌。第一桌是不会吃，第二桌是没空吃，第三桌是别人吃。」
是不是觉得很丧？
人生不就是这样吗，三桌饭，三个阶段。
来的时候是一桌饭，家人都在高兴地迎接你来到世间；而结婚时侯，又是一桌饭，代表你长大了，可以传宗接代了，你和家人亲朋都很高兴；最后呢，你挂了，还有一桌饭，家人和朋友吃吃喝喝给你告别。
三桌饭，你是主角，但你都享用不了，这就是人生啊。
所以有人说，人一辈子就是「一吃了之、一睡了之、一骂了之、一笑了之、一走了之、一死了之、一埋了之。」
但是，这类说法是很没有道理可讲的，除了让消极的人更灰心丧气，让心冷的人更凉薄之外，没有什么意义和价值。
难道因为这样就不活了吗？
生和死之间才是人生啊，人总是要死的，大家的结果都一样，但因为这个都一样的结果，你就不要好好生活了吗。
生活是需要认真对待的。
人情世故，人面、场面和情面，都是生活的一部分啊。
你不能因为所谓的“看穿了”，就轻浮地对待它们。
要知道，「假作真时真亦假，真作假时假也真。」，人生就是一场借假修真。
就像是爬山，山顶上面往往都是冷风和空旷，看起来是很没有滋味，但你能够不爬山就达到山顶吗？
难道爬山中途的风景和汗水都是可以抹杀掉的无用功？
这样想就是走入了魔道，也是否定了自己生命的存在、价值和意义。何况，在山顶，还是别有一番风情的。
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