自从爱上了韩剧，就喜欢上了韩国小菜，看她们吃的可香可香啦，馋的我呀偷偷咽口水偶然的机会从同事那里得到了秘方，今天分享给大家，希望大家和我一起做出香甜可口的美味～～～️泡菜
第一篇：
选一颗性感的大白菜洗干净喽，之后把一颗白菜分成六等份，竖着切成长条状。（或者把它片成片儿，像炒辣白菜一样的形状，这样腌制的要快一点）不过小编认为第一种形状颜值高
第二篇：
把切好的大白菜均匀的撒一些盐，把白菜里的水分腌出来。这个季节的白菜水分特别充足，腌制一个晚上。第二天用手攥出白菜里的水分，攥出20%的水分即可这样做出的泡菜才能够脆脆的，甜甜的，口感达到了高潮
第三篇：
这个步骤超级关键，准备一个苹果和一个梨，洗净去皮。切成小丁块，放到白菜中间夹好。苹果和梨可以促进发酵，起到催化剂的作用。再放一些姜片，大蒜片，它们都要片的薄一点，这样才能有利于入味。最后一道工序是重中之重要一层一层认真仔细的涂抹辣椒️粉，特别要强调的是，辣椒粉️一定要用开水先烫一下下️。做出的泡菜颜色最正经你越用心做出来的东西越好吃。
第四篇：
根据个人喜好，可以➕香菜➕西芹➕韭菜。我做的时候这些都不加，材料配齐以后，搅拌均匀放入保鲜袋中或者密闭的容器中。密封好放在暗处发酵3天左右，再放入冰箱一个礼拜，从腌制开始15天以后，亚硝酸盐含量减弱就可以放心开吃啦✌️🤗
小伙伴们，冬天要吃大白菜，暖心养胃消化快🤩顺便还能补个钙家人也爱吃。还等什么，快点行动起来吧。♀️
宫廷秘制泡菜
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