母亲的厨房7：夏天一盅当归羊肉汤，过冬好像加了一把火

母亲的厨房7：夏天一盅当归羊肉汤，过冬好像加了一把火

夏天到了，又到了吃羊肉的季节。可能很多人都纳闷，羊肉不是冬天吃的吗？是，冬天是进补的季节。但对于一到冬天就手脚冰凉的人，特别是女子，夏季多炖些羊肉汤喝，可起到“冬病夏治、以毒攻毒”的效果。

我自小身体底子弱，最害怕过冬天。一到冬天，我的手就跟冰条一样，睡一宿我的脚都不会暖起来。我15岁离开家到广州念书，在广州那样温暖的冬天，我的手脚一天到晚冰凉，晚上跟睡在冰窖里一般。

每次回家来，母亲都会把我叫到一旁，问我：“你那个来了没有。”这是母亲仅有的对我青春期的启蒙，每次我都摇头。直到我十八岁的暑假，母亲还在问我这个问题，我依然还在摇头。母亲有点急了，带我去看医生。

那个戴着厚厚镜片的老中医，给我搭了一下脉，说我没啥毛病，只是发育有些迟缓，要给我多吃滋补的东西，比如当归羊肉汤。于是，母亲在那个暑假，为我炖了一个夏天的当归羊肉汤。

我的初潮没有如母亲的愿，但在那年冬天，我的手脚居然不再冰凉，很温暖地度过了我最害怕的冬天。而且，让母亲高兴的事，在我参加工作的第一个月，我的初潮终于华丽丽的来了。

母亲的厨房7：夏天一盅当归羊肉汤，过冬好像加了一把火

后来，我生儿子做月子，是母亲一手服侍。儿子出生在七月，是最热的伏天了。母亲又给我炖了一个夏天的羊肉汤，按母亲的话说，又催奶，又滋补。

母亲做当归羊肉汤，喜欢用茶油先大火爆一下，加一点自制的酒娘沏一下，加高汤烧开后，转入一个紫砂炖锅中，当归整头入，三四片姜，慢火炖两小时以上。茶油除湿，酒娘丰乳，当归调经，羊肉补气血，个个都对产妇助益。

更奇的是，山羊在经过冬春两季的滋养，膘肥肉嫩，膻味小，有伏天的羊肉赛人参的说法。酒娘、姜片、当归，还有紫砂锅，又能将羊膻味儿去得干干净净。母亲做的羊肉汤，真是人间绝味。

“夏天吃伏羊，健康又壮阳。”母亲帮我抱着儿子，看着我把一碗大补汤喝下，又逗着她的大外孙，“要你妈多吃点，好让你长得棒棒的。”

在那一刻，母亲的心是喜悦和满足的。她最担心的女儿终于被她养大成人，而且还很顺利地做了母亲。一块多年悬在心的石头终是落了地，她再也不必为我担惊受怕了。

我没有危言耸听，做母亲真的是担惊受怕过一生。孩提朝代，我只知道淘气，一味索取，母亲也是极尽其所能来满足我。母亲被算命先生的那句话“这孩子难养活”，折磨了半生，生怕一语成谶。

别人说吃这个好，她便弄这个给我吃；说那个好，她又想方设法端到我面前。但凡这世上对我有益的，她都竭尽全力为我争取。

母亲的厨房7：夏天一盅当归羊肉汤，过冬好像加了一把火

在那样一个物资匮乏的年月，那一锅锅的羊肉汤，母亲都是私下炖给我吃。她总是乐呵呵地看着我吃，比自己吃还开心。小时候的我，曾一度以为母亲是从不馋的。等我自己做了母亲，我也与我的母亲一样，坐在桌旁，看儿女们吃东西。宁愿自己不吃，却巴不得他们多吃点，我才幡然醒悟：不是不馋，是爱是母性，才会有这样的光辉。

“伏羊一碗汤，不用开药方”。到了夏天，一定要与母亲一道，好好享受这盅有爱有热度的当归羊肉汤，给冬天加一把火。