谈天说地，有“贝”而来。光影之间，方晓冷暖。大家好，我是天贝兄~
烤鸡是一种以香味和卖相诱人，以口味和做法争优的美食。
走在大街小巷，相隔十几家店铺就能闻到阵阵扑鼻而来的烤鸡香味。
而这种香味又总能适时地将路人的馋虫勾出来，让路人闻香而至，口水直流。
相比于用电烤炉烤制的烤鸡来说，木炭烤鸡更有一种烧烤的自然味道，木炭的炭香和鸡肉的有机融合，赋予烤鸡更丰富、更立体的香味和口感。
在各种木炭中，荔枝木不仅在变成木炭的过程中可以散发出扑鼻的果香，还能利用其密度小，易烧成炭的特性，充分发挥荔枝木炭烤优势和增香效果。
广东人老郑来到海南三亚已经十多年了，他从最初的建材行业转型成为当地名声在外的荔枝木烤鸡顶流，的确有许多被动和无奈的原因。
彼时，他的建材生意因被别人欠下了几十万的外债而被迫中断。
要追回债务就不能回老家继续打拼，他只能硬着头皮上，凭借着曾经掰烧烤摊的经验，一点点经营起如今食客拥趸源源不断的荔枝木烤鸡店。
老郑家的荔枝木烤鸡要用洋葱、蒜末、香菜等调味料做成卤味包，配合秘制的汤料让鸡肉入味。
当然，要让鸡肉彻底入味还需要给鸡肉做做按摩，半个小时的按摩不仅让鸡肉肉质更加结实有质感，也让味道渗入到其每一处的皮肉里。
炭火炉的灵魂是从老家广东运来的荔枝木。迅速成炭的荔枝木让炉火越来越旺，也让一股股果木清香滋润着肌肉的每一寸肌肤，让各种香味浑然一体。
过去，全靠人力翻烤根本无法满足每天的客流量需求。
此时还是做过建材生意的老郑想到了自制电动烧烤炉的想法。
于是，他开始自己设计自己制作，终于制成了不用人机手工反转，通过齿轮和传送带让炉串不停转动，从而实现高效率烤鸡。
在谈到生意如今十分兴旺时，老郑并没有表现出沾沾自喜的样子，反而说是自己可能运气好一点，转型及时也比较成功。
可我们都知道，机会是给有准备的人的最好回馈。
坚持留下来打拼和努力，用自己的聪明才智解决生意上的困难，用真诚的服务态度和优质的服务水平积累客户资源，这些可都是运气换不来的。
深夜发吃的确有点遭人恨。何况我也被可以自行脑补香味的烤鸡迷住了。
只是看看还在发福的身躯，咬咬牙想想还是算了吧。过过眼瘾就行了，流流口水就算了，多谢款待，改日再约～
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