顶级毛尖煮饭?这是什么黑暗料理?
回忆起小时候,爷爷总是喜欢在吃完一碗饭后,
再盛一碗白饭,然后将茶杯里黑乎乎的茶水倒进去,
虽然当时不懂这样是为什么,但知道爷爷吃的很高兴。
现在细细想来,爷爷当时这个举动也许是在忆苦思甜吧
今天,突发奇想,想来个茶叶煮饭
隐隐感觉会是个黑暗料理~
一、淘米
取适量的大米,然后用清水淘洗三遍
(俺的大米是乡下米,老好吃了,返城的时候,父亲大人特意给捎上的,说是乡里米吃着香~淘米水其实是宝贝,可不要浪费哦~第一遍水可以倒掉,第二遍水就可以用来洗脸,油性皮肤的小伙伴试着用用,会有意想不到的惊喜~或者拿来泡手泡脚都是极好的~)
二、泡茶叶
用开水泡适量的茶叶,泡的时间可以稍微久一点,能将茶叶的香味充分释放出来~
(茶叶的品种不限,自己喜欢就好,俺用的是毛尖,一种喝起来微微发苦的茶~)
三、倒茶水
茶叶泡一段时间后,将其倒入淘洗干净的大米中,这一步虽然很家常也很简单,但茶叶的量一定要控制好,不然煮出来的饭会没熟或者是太稀的感觉,奶奶教我的方法就是水刚好没过手背就行啦~)
四、等待
步骤都完成之后,就可以按煮饭键煮啦~这一步考验的就是耐心~在等待的这段时间,可以清晰的听到米饭在咕噜咕噜的冒泡~似乎在说“我要熟了,我要熟了”
五、成品
打开电饭煲的时候,一股浓郁的茶香就扑面而来,米饭的软硬程度刚刚好~趁热吃上一口,米饭吸饱了茶叶水,粒粒分明,颗颗饱满,好吃!
如果嫌茶叶的味道不明显的话,还可以后续再添点茶叶水~
第一次尝试,还行,没有失败~
连续吃了两碗茶叶饭,内心想的都是那个贫穷年代,那个奢侈的茶叶泡饭
也许,我也是在忆苦思甜吧
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