50/70 协和营养教授于康讲座02

衡量体脂的一个表面直观的指标就是腰围。

成年男性<85CM（上限：身高的一半）；

成年女性<80CM（上限：身高的一半）。

腰部肥胖，是健康最大的杀手。很可能内脏脂肪严重超标，影响健康。

骨质酥松被称为沉默的疾病，因为一旦一位老人骨质疏松严重，十分容易摔倒，从一位行动自如的老人变成躺在床上呻吟的病人，随之而来的是褥疮、肌肉萎缩等严重问题。

如何才能吃得健康呢？

少油。普通汤匙，成人每天3汤匙左右。实际上全国人民平均（包括偏远地区、饥荒地区）每天5汤匙。而北京人民每天8汤匙。

少盐。成人每天一个啤酒瓶盖。多盐容易导致高血压，一位高血压病人将饮食习惯中的高盐养成低盐后，血压可降低5MM汞柱。

多喝牛奶。牛奶是最适宜人体吸收的物质，建议每人每天至少300ML低脂或脱脂牛奶，含有最容易被人踢吸收的钙，预防骨质疏松。

饮食多样化。一般每天12种以上的食物种类，每周20种以上的食物种类。