这些年来，我真是特别感激我的弟妹，因为自她2004年嫁入我们家，每年除夕夜的团圆饭都是由她来准备和掌勺，10几口人的饭菜，她很早就开始张罗，面带微笑，欢快活力，让原本冷清的老房子焕发着过年的一派祥和喜气。
我母亲向来不喜下厨，之前的年夜饭都是由父亲来准备。我记得那时父亲总是一大早就把厨房里的地炉烧得通红，几只大树根横卧在地炉里，金黄的火焰跳跃着，映着灶屋，也映着父亲的脸，外面飘着大雪，里面却无限温暖。父亲把四只大猪脚和一只整母鸡放进大铁锅里，铁锅架到地炉上，开始炖这道除夕宴上最重要的佳肴。然后父亲开始磨魔芋，在大盆里摆上砂轮，然后抓紧魔芋开始磨，魔芋与适量的水搅拌在一起，丢进大锅中煮熟，炒肉吃是人人皆爱的美味，从初一吃到十五。
我曾在南京工作八年，我老公知道我想念父亲做的魔芋炒肉，菜市场到处找魔芋，可寻了不下十个菜市场，始终没觅到这种食材，后来急急忙忙网购，总算在除夕之前收到了几只大魔芋，他郑重其事地学我父亲那样来做魔芋豆腐，不知为何，煮熟了后散成一锅稀粥，根本不能吃。我记得那天也是除夕，年夜饭上我没吃到魔芋炒肉，但记住了他的一片心意。
如今，大年三十我们三姐弟都会回父母家，小山村里的那栋老房子，人影撞撞，热热闹闹。姐姐的公公婆婆都去世早，一家三口当然是回父母那。我的公公婆婆住得距离我父母家近，每年父母便把他们请到一起过年。从腊月下旬开始，家中就隆重地迎接“年”的到来，实际上就是围绕年夜饭做准备，杀年猪，围年鱼，做年糕，杀鸡宰鸭……丰盛的食材堆满了堂屋里的一块大案板。晚上还要炒花生，炸红薯片，做芝麻糖。老屋对面有大片菜地，油菜苔已开始抽花，大鱼大肉之余，炒几大碗油菜苔很快便被一扫而光。
弟妹做的年夜饭丰盛，注重荤素的搭配，考虑老人和小孩的口味，还加入了一些西餐元素，色香味俱全，时尚，美味，健康。
30多年来，为我烹饪年夜饭人，是这三位：父亲、老公、弟妹。对于他们，我充满爱和感激。
年，是岁月浓墨重彩的时刻，而年夜饭，又是年里最重要的环节，那个精心准备年夜饭的人，令人感动和温暖，在我们的记忆长河里，占着柔软和温情的地位，永远延续着幸福。
网友评论