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#美食日记#—聚和源东北菜铁锅炖

#美食日记#—聚和源东北菜铁锅炖

作者: 韵儿吉祥 | 来源:发表于2023-09-06 10:13 被阅读0次

    这家饭馆位于武汉市南湖花园瑞安街,其实是一家刚开业的店。

    我公公还在世时曾经全家一起在雅安街吃过一次铁锅炖,那次他的精神状态非常好,笑嘻嘻的就是一个老小孩的样子非常可爱,我也曾拍照留存,结果那却成了他老人家在这世上的最后一张照片。为此,H先生总是念叨那次的铁锅炖吃得最有意义,最好吃,铁锅炖似乎成了他和父亲链接的纽带,每次看到铁锅炖,他就会回忆起父亲生前最后的样子,就想要去吃。

    这次看到这家店开在家门口,忍不住要进去尝尝。我们两人没法吃炖锅,就点了几个菜。首先是锅包肉,这个菜做得的确好吃,我对酥肉或是酸甜口味的糖醋类菜其实都不爱,但是那天的锅包肉那种外面略脆里面软糯的口感完全把我征服,吃掉了几乎一半盘。

    锅包肉

    还点了小鸡炖蘑菇,这道菜和猪肉炖粉条是我对东北菜的全部印象,看到后毫不犹豫地选了。味道果然没有辜负盛名,尤其是里面的蘑菇和粉条酱香浓郁,味道很好。

    小鸡炖蘑菇

    后面是H先生自己根据喜好点的,酱肘子太大,我没有品尝,大拉皮很辣,味道还行。

    酱肘子

    这次的美食之旅让我们对东北菜的认可度有提升,H先生就开始约饭,要人多才好吃炖锅。一众人在他的怂恿下,都想要吃炖锅。等着吧……

    大拉皮

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